PANES MEXICANOS
Panes Mexicanos es el libro del chef mexicano Irving Quiroz, experto en panadería y repostería. En esta segunda edición, editada...
DIF CHIHUAHUA LANZA LICITACIÓN PARA ADQUIRIR EQUIPO PARA COMEDORES ESCOLARES
Teresita Fuentes Vélez, titular de la Dirección de Alimentación y Desarrollo Comunitario del Sistema Estatal del DIF del estado de...
PLÁSTICOS BIODEGRADABLES PARA ALIMENTOS
Un equipo de investigación de la Universidad de Ohio trabaja en la obtención de un producto endurecido con caucho derivado...
IMPULSAN PROYECTO PARA PRODUCIR ALIMENTOS DERIVADOS DEL PESCADO
En una investigación desarrollada por la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) se propone el aprovechamiento del pescado para elaborar productos...
EL MOLE POBLANO, UN ORGULLO DE PUEBLA
El mole poblano es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. El origen del mole se da...
HIDALGO DESTINA 200 MILLONES DE PESOS PARA SEGURIDAD ALIMENTARIA
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en México acompaña técnicamente al Gobierno de...
¿POR QUÉ LA COMIDA SE COCINA MÁS RÁPIDO EN OLLA EXPRÉS?
Cocinar nuestros alimentos en la olla exprés parece magia, pero no lo es. Para que entiendas mejor qué pasa, a...
UNAM DESARROLLA PREPARADO DE CALCIO PARA FORTALECER CASCARÓN DE HUEVO
Expertos trabajan en un preparado para alimento de aves que puede contribuir a disminuir microfracturas en el cascarón de huevo...
ENTRARÁ EN VIGOR NORMA 035 PARA ATENDER ESTRÉS LABORAL
En octubre, una nueva Norma Oficial Mexicana entrará en vigor con el fin de proteger la salud mental de los...
¿CÓMO ALMACENAR LOS ALIMENTOS DE FORMA SEGURA?
Ya sea que ponga los alimentos en el refrigerador, el congelador o en la alacena, existen muchas oportunidades y prácticas...