Revista Septiembre – Octubre 2023
[dflip id="21686"][/dflip] En nuestra revista digital de septiembre - octubre contamos con el mejor contenido de interés para los operadores...
¿En qué consiste la jarra del buen beber?
El cuerpo esta conformado del 50% al 75 % de agua, esta se pierde a través del sudor, orina, entre...
El Claustro de Sor Juana festeja 30 años del Colegio de Gastronomía
Con mesas de reflexión y análisis sobre el futuro de la alimentación al 2050, el Claustro de Sor Juana celebrará...
8 maneras de proteger el acero inoxidable
El mantenimiento de la limpieza y cuidado del equipo es una parte crucial para mantener el acero inoxidable en la...
Tipos de contaminación de alimentos
Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) pueden ser provocadas por un alimento o bebidas contaminadas. Existen una gran variedad de...
Durazno, fruta de terciopelo que se deshace en la boca
El durazno es una de las frutas más delicadas y versátiles en México, lo que la convierte en una fruta...
Aceite de oliva virgen, el mejor para freír según evidencias científicas
Las evidencias demuestran que el mejor aceite para freír, por ser más resistente a la degradación, es el aceite de...