Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo obtiene Distintivo H
El Área de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH) obtuvo el Distintivo “H” por...
Aprende a almacenar correctamente alimentos y sobrantes
La mejor manera de conservar la salud, obtener los nutrientes óptimos de los alimentos y evitar todo tipo de intoxicaciones...
Capirotada: Un postre tradicional de Cuaresma
La capirotada es un postre típico de la Cuaresma y es una especie de budín de pan con fruta. Cada...
Los pescados más populares de esta Cuaresma 2024
Desde las costas del Golfo de México hasta la península de Yucatán, una variedad de pescados frescos espera ser parte...
Cámara de Diputados aprueba la Ley General de la Alimentación Adecuada y Sostenible
México alcanza un logro sin precedentes al asegurar un futuro que contemple la alimentación adecuada y sostenible para sus habitantes....
Pasar más tiempo de pie ayuda a quemar más calorías
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Granada (UGR) recomienda pasar más tiempo de pie para incrementar el...
Revista Marzo – Abril 2024
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Soluciones de equipo para cocinas profesionales
Las instalaciones de las cocinas en los comedores industriales deben contar con varias características para que los empleados puedan laborar...
Día Mundial del Pistache: ¿Por qué este fruto seco mejora la salud intestinal?
Cada 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho, el cual, más que un simple festejo gastronómico, es...
La cal en la industria alimenticia
La cal es parte de múltiples procesos químicos e industriales; también se utiliza como materia prima de varios procesos, además...