EL IMPACTO AMBIENTAL DE LA LECHE

Los consumidores reciben información medioambiental de los alimentos por medio de diferentes etiquetas que, a menudo, generan confusión y, en ocasiones, desconfianza. Además, conceptos como sustentabilidad e impacto ambiental son términos complejos que no son conocidos por la gran mayoría de los compradores. Estas son algunas de las conclusiones del proyecto Life Ecolac, una iniciativa […]

ELIMINANDO EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS

Entrevista a Miguel Lamberti, Vicepresidente de LATAM de RATIONAL AG. Demasiados alimentos terminan en la basura cada año. Se trata de un tema que invita a la reflexión, pues se despilfarran valiosos recursos ambientales y dinero. Este también es un tema omnipresente en la industria de la hospitalidad donde pueden implementarse algunos sencillos cambios para […]

MEXICANOS REUTILIZAN ACEITE A PESAR DE QUE NO SE RECOMIENDA

Aunque el aceite comestible nunca se debe reutilizar, ya que sobrecalentado produce sustancias tóxicas y se torna oscuro, tres de cada 10 personas lo reutilizan en México, señaló la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco). En una infografía publicada en la Revista del Consumidor, el organismo destaca que 77.5% de las personas consultadas en un estudio […]

LAS BOTELLAS DE PLÁSTICO PUEDEN DESPRENDER SUSTANCIAS TÓXICAS

Cuidado con los tóxicos que puede desprender una botella de plástico reutilizada. Reciclar es una buena acción, pero siempre se debe hacer con seguridad. Las botellas de plástico no siempre pueden reutilizarse, ya que pueden desprender sustancias tóxicas dañinas para nuestra salud; por ejemplo, los culpables de que rellenar una botella de plástico no sea […]

TRITURADORES DE COMIDA ECOLÓGICOS, UNA APUESTA SEGURA CONTRA LOS OLORES

Los trituradores de cocina son uno de esos gadgets tecnológicos pensados para hacernos la vida más fácil. Además de ser una tecnología limpia y ecológica consiguen mantener a raya los olores, se vuelve esencial en cocinas abiertas al salón. Los trituradores de alimentos no son algo nuevo. El primer triturador de desperdicios de alimentos domésticos […]

INSTALAN CENTRO DE CAPACITACIÓN Y AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN SLP

Como parte de las acciones para promover que la población tenga acceso a una alimentación sana, variada y suficiente, la Presidenta de la Junta Directiva del Sistema Estatal para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), inauguró el Centro de Capacitación y Autoproducción de Alimentos (Cecapa), mediante el cual se brinda asesoría técnica para la […]