DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 2015
Este 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación (DMA), y se ha elegido como tema de este año la protección social, a fin de destacar su importancia para reducir la pobreza rural y garantizar el acceso a los alimentos, o a los medios para comprarlos.
La protección social se puede definir como una gama de soluciones, como el suministro de oportunidades de empleo, alimentos, recursos económicos y servicios, que se utilizan, a menudo combinadas entre sí, para sostener a los grupos vulnerables y ayudar a los miembros pobres de la sociedad a salir del hambre y la pobreza.
Related
More Stories
ABASTUR 2026: innovación, tecnología y proveeduría impulsan la transformación de la industria de la hospitalidad
La industria de la hospitalidad vive una nueva etapa. Más allá de ofrecer un buen servicio, hoteles, restaurantes, cafeterías y...
ANÚNCIATE: Directorio de Proveedores para Comedores Industriales 2027
Llega a más de 3,000 comedores y servicios de alimentación en el país. El Directorio Digital de Proveedores tiene como...
Revista Julio – Agosto 2026
[dflip id="46666"][/dflip] En esta edición de julio - agosto 2026 seguimos ofreciendo el mejor contenido de interés para los operadores...
Líneas frías y calientes en comedores colectivos

Las técnicas de cocina en ‘línea fría’ aumentan los niveles de seguridad y calidad en la industria de comedores colectivos
En el sistema de ‘línea caliente’, tras elaborar platos mediante procesos de cocción más o menos convencionales, estos se mantienen calientes (a más de 67ºC) hasta su consumo sin romper en ningún momento la cadena de calor.
Cambio de hábitos de la generación Z abre oportunidades para nuevos alimentos
La nueva generación prioriza salud, transparencia y sostenibilidad, redefiniendo la oferta agroalimentaria. Impulsa hacia los alimentos funcionales y desafía a...
Revista Mayo – Junio 2026
[dflip id="45574"][/dflip] En esta edición de mayo - junio seguimos ofreciendo el mejor contenido de interés para los operadores de...
