EL PLATO PERFECTO
La Universidad de Harvard, en Estados Unidos, recomienda que la mayor parte de las comidas deben estar compuestas por frutas y...
COMEDOR DE ACERLUM
En COMEDORES INDUSTRIALES entrevistamos a Hugo Alcocer, encargado de relaciones y proyectos de Almana Servicio Gastronómico, empresa que ofrece el...
IMPRESIÓN 3D PARA EVITAR EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Aproximadamente un tercio de toda la comida del mundo se desperdicia. Los productores, mayoristas, supermercados y gobiernos están trabajando, individual...
MANIPULACIÓN SEGURA DE LA CARNE DE POLLO
Recientemente se publicó que a finales de junio decenas de trabajadores de varias empresas de Apodaca en Nuevo León, se...
VIGILAN CALIDAD SANITARIA DE PRODUCTOS LÁCTEOS EN EL ESTADO DE MÉXICO
La Comisión para la Regulación contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (Coprisem) realiza de manera permanente acciones de fomento...
SÍNDROME METABÓLICO, GRAVE PROBLEMA DE SALUD EN MÉXICO
En la Ciudad de México, una de cada dos personas mayores de 20 años presenta síndrome metabólico, situación trágica que...
CAPACITAN A COCINERAS DE COMEDORES EN AGUASCALIENTES
Deben implementar 20 menús que integran el recetario cíclico de 4 semanas. La Dirección de Desarrollo Comunitario de Aguascalientes impartió...
TETRA: LAVAVAJILLAS PORTÁTIL
Su nombre no nos dice mucho, pero se trata de un lavavajillas que va sobre de la encimera de la...
EMPRESARIOS GASTRONÓMICOS INCURSIONAN EN SERVICIO DE COMEDORES INDUSTRIALES
Empresarios del ramo gastronómico están volteando la mirada hacia la proveeduría de los comedores industriales, un nicho de mercado que...
ESPECIAS MEXICANAS: ALIMENTO PARA TUS SENTIDOS
Las especias mexicanas son indispensables en la cocina; enriquecen el sabor de carnes, pescados, salsas, moles o adobos, recetas que...