Los alimentos funcionales son productos que arrojan efectos positivos al organismo. Son alimentos que además de su aporte en nutrientes suman un valor en salud, ya que pueden reducir el riesgo de enfermedad y proporcionar bienestar. Un alimento de este grupo puede ser natural, o puede ser un alimento al que se le haya añadido, […]
Está hecho a base de espinacas y charales. Ignacio Barco Hernández, Margarita Domínguez Flores, César Eduardo Martínez Pérez y Ana Gabriela Palencia Vázquez, estudiantes de Nutrición del Instituto Politécnico Nacional (IPN), se encuentran desarrollando un complemento alimenticio que lleva por nombre “Charecal Espín”, cápsulas elaboradas a base de espinacas y charales, con propiedades que ayudan […]