LOS VEGETALES, ¿TAMBIÉN ESTÁN EN PELIGRO DE EXTINCIÓN?
La pérdida de especies vegetales representa un gran riesgo para la seguridad alimentaria y la salud de los ecosistemas. La...
DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 2013
Hoy en día cerca de 842 millones de personas en el mundo sufren desnutrición crónica
Los “Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición” serán el tema central del Día Mundial de la Alimentación en 2013. El tema oficial del Día Mundial de la Alimentación, anunciado al comienzo de cada año por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), centra las celebraciones de esta jornada y ayuda a incrementar la comprensión de los problemas y las soluciones en la lucha contra el hambre.
MUEREN 22 MENORES INTOXICADOS EN COLEGIO DE LA INDIA
En la India, donde el sistema de control alimentario es aún muy precario y está por desarrollar la cadena de frío, son frecuentes las intoxicaciones alimentarias
Al menos 22 niños murieron y unos 80 fueron hospitalizados por consumir alimentos en mal estado proporcionados de manera gratuita por el Gobierno local en el estado de Bihar, en el norte de la India, informó una fuente oficial.
ALÍCIA PARTICIPA EN JORNADA SOBRE DESPERDICIO ALIMENTARIO
La intervención se centró en el sector de restauración
Fundación Alícia participó en una jornada sobre "El derroche alimentario y la seguridad alimentaria" organizada por la ACSA (Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria). La jornada ha sido un punto de encuentro y un foro de reflexión sobre los retos que supone reducir el desperdicio de alimentos y aumentar la donación y el aprovechamiento seguro de la comida.
ESTUDIO SOBRE NUEVA CULTURA DE CONSUMO ALIMENTARIO
Basado en las preferencias de los consumidores y sus experiencias de compra
Carla Cooper, CEO de Daymon Worldwide y el fundador del Grupo Hartman, Harvey Hartman, presentaron los resultados de un estudio exhaustivo de cultura alimentaria que revela una nueva cultura de consumo alimentario y sus implicaciones para el comercio detallista de alimentos en el Food Marketing Institute (FMI).
ALICIA: POR LA REDUCCIÓN DEL DERROCHE ALIMENTARIO
El objetivo es recomendar acciones y formas de actuar que permitan reducir las aproximadamente 63 mil toneladas de alimentos que se tiran a la basura anualmente
Alícia colabora con el Departamento de Medio Ambiente de la Universidad Autónoma de Barcelona en el desarrollo de un protocolo, dirigido al sector de la restauración comercial, para contribuir a la reducción del derroche alimentario.
Ecos del IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea
De izq. a derecha: Lluis Serra Majem, Presidente de la Fundación Dieta Mediterránea; Dr. Geoffrey Cannon de la World Cancer Research Fund International; y Marius Carol, del Grupo Godó.
PIRÁMIDE VERSUS PLATO
Se debatió sobre cuál es la mejor representación gráfica de la dieta saludable. En un debate moderado por el periodista y escritor Màrius Carol, el presidente de la FDM, Lluís Serra Majem, defendió la figura de la pirámide, que jerarquiza los alimentos de una forma muy visual e incorpora valores socioculturales.
PRESENTACIÓN DEL "TRATADO DE DERECHO ALIMENTARIO"
Aborda uno de los temas de mayor repercusión económica, política y social de nuestro tiempo: la seguridad alimentaria y calidad de los alimentos
El 24 de febrero fue presentado en Madrid, España, el libro: Tratado de Derecho Alimentario”.
ROBOTS, CADA VEZ MÁS DEMANDADOS EN EL ÁMBITO ALIMENTARIO
Uno de los sectores que más está incorporando el tema de la robótica es el pesquero
Japón es un país con un índice de natalidad muy pobre, y en el que la tendencia, además, parece ir a la baja. Si a esto le añadimos que posee una de las poblaciones más longevas del mundo y con mayor esperanza de vida, y que las tasas de inmigración son bajas se pone cada vez más en evidencia la dificultad de disponer de mano de obra suficiente en la industria.