CHEF MEXICANO RECONOCIDO EN ESTADOS UNIDOS VISITA LA UVM

Carlos Gaytán fue distinguido con el título “El mejor chef del país del 2011”, otorgado por la Federación Culinaria Americana

La Universidad del Valle de México (UVM) campus Coyoacán recibió al chef Carlos Gaytán en sus instalaciones. En la conferencia “Una historia y estrella con sabor a Huitzuco, Guerrero”, Carlos compartió su experiencia y conocimientos con alumnos y académicos de la  división de hospitalidad de la UVM.

NACUFS EN LA NRA SHOW

nacufs_weblogo       nraef_btn_sm

 

Su postura verde en colegios y campus universitarios

 

El día de hoy por la mañana tuvo lugar en el McCormick Palace en Chicago, en el marco del NRA Show, la mesa redonda “Waste Stream: Management: Best Practices for Reducing Front of the House Waste in Collegiate Foodservice Operations”.