UNILEVER CREA HUERTO URBANO

El objetivo principal es producir alimentos sanos en la ciudad

Con la ayuda de Lily Foster, directora de la empresa Huertos Concretos, y la asesoría de la chef Lorena Naval, se instaló un huerto dentro Unilever Food Solutions, con la intención de capacitar a los usuarios a producir alimentos sanos y crear conciencia para el cuidado del medio ambiente.

CERTIFICACIÓN “FAIR TRADE”

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Miguel Torres Maczassek, Presidente Ejecutivo de Miguel Torres Chile

Para la línea de vinos Santa Digna de Miguel Torres Chile

En el marco de la conferencia cuyo tema central es el comercio justo y el cuidado del medio ambiente y en unión de esfuerzos con The Climate Reality Project en México, Miguel Torres Chile anuncia la obtención del certificado “Fair Trade” (Comercio justo) para su línea más conocida de vinos:Santa Digna.

NUEVA PLANTA DE GRUMA EN CALIFORNIA

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Se caracteriza por ser su planta más avanzada en sustentabilidad  y cuidado del medio ambiente donde fabricará 12 millones de tortillas diarias

Con una inversión de 50 millones de dólares, Gruma Corp., filial de Gruma, S.A.B. de C.V. en Estados Unidos, inauguró en California una planta diseñada especialmente para cumplir con las más altas especificaciones en materia de sustentabilidad y cuidado del medio ambiente.

MAL USO DEL ACEITE

MAQUINASFRITAS

Serios riesgos para la salud

Las principales situaciones que originan riesgos con el mal uso del aceite son dos: un exceso de temperatura durante la fritura (sobrecalentamiento) y un abuso en el tiempo de utilización del aceite.

El deterioro de los aceites, además de alterar las características fisicoquímicas y sensoriales, sabor y olor de los alimentos que en ellos se fríen, puede poner en riesgo la salud del consumidor.