El Centro de Desarrollo Infantil “Antonia Nava Catalán” obtuvo, por cuarto año consecutivo, el Distintivo “H” en las áreas de comedor, maternales y preescolares, y por tercera ocasión, en el banco de leche. Este reconocimiento lo otorga la Secretaría de Turismo y la Secretaría de Salud a través de la empresa G4 Technology, por cumplir […]
Durante el 2019, el Sistema Penitenciario de Chihuahua se mantuvo a la vanguardia en acciones enfocadas en la mejora continua a través de organizaciones nacionales e internacionales, las cuales tienen como objetivo hacer valer los Derechos Humanos de las personas privadas de la libertad, así como de la mejora en la seguridad al interior de […]
El nuevo Hospital General de León, en Guanajuato, se llevó su primer distintivo “H”, reconocimiento que otorgó la Secretaría de Turismo avalado por la Secretaría de Salud, por cumplir con los altos estándares de calidad, higiene y seguridad en el manejo higiénico y preparación de alimentos. El Hospital General León es la única unidad hospitalaria […]
Como parte de los procesos de mejora continua en las cocinas de los Centros de Reinserción Social, durante la semana pasada se llevaron a cabo auditorías en el Cereso número uno y en el Centro de Reinserción Social para Adolescentes Infractores (Cersai) número tres para garantizar la calidad de los alimentos que diariamente se preparan, […]
El manejo adecuado de alimentos asegura que no estén contaminados y reduce el riesgo de adquirir enfermedades. En México, las malas prácticas en su elaboración afectan a una de cada diez personas al transmitir bacterias, parásitos, virus, toxinas y productos químicos, señaló Berenice de la Barrera, del Programa Universitario de Alimentos (PUAL) de la UNAM: […]
Para una industria, el servicio de comedor puede ser un verdadero “dolor de cabeza” Esa expresión de satisfacción, seguridad y gusto en el rostro de un trabajador mientras consume su alimento, no es circunstancial. Depende de todo un proceso que hay que cuidar como operador de comedor y que inicia desde la producción de la […]
Para fortalecer la atención médica y mantener altos estándares de calidad en los servicios de alimentación hospitalaria, ocho nosocomios del Instituto de Salud del Estado de México (ISEM) recibieron la certificación del Programa Nacional de Manejo de Alimentos Distintivo “H”, que otorga la Secretaría de Turismo del Gobierno Federal. En representación del Secretario de Salud, […]
Con poco más de un año de funcionar, el Centro Penitenciario de Apatzingán, se alza como uno de los penales más modernos y con los mejores estándares de calidad en su sistema de reinserción social en Michoacán y espera en breve ser acreditado por la Asociación Americana de Correccionales para alcanzar un nivel internacional que […]
La Secretaría de Turismo y Cultura de Veracruz entregó 16 distintivos a empresas de los municipios de Veracruz, Xalapa, Actopan, Alto Lucero, Orizaba y Córdoba, quienes cumplieron con los rigurosos procesos determinados dentro de los sistemas de calidad establecidos por el gobierno federal. La dependencia confirió el sello “Cerca de China” a la empresa Tours […]
En COMEDORES INDUSTRIALES, nos interesa abordar la alimentación de todos los sectores desde el industrial hasta el institucional, por ello, en esta ocasión entrevistamos a Ricardo Ampudia, Hospitality Manager del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT), para conocer la operación del comedor de este organismo, que está ubicado en la Carretera México-Veracruz, […]