PUEBLA SERÁ SEDE DEL DÍA NACIONAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA

Cada 16 de noviembre se celebra el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana en nuestro país que tiene como objetivo celebrar proteger y preservar el patrimonio cultural nacional. Por ello, una veintena de chefs locales, nacionales e internacionales se reunirán en Puebla los próximos 15, 16 y 17 de noviembre para celebrar este día. La […]

#DALECHAMBA: CAMPAÑA PARA PRESERVAR INGREDIENTES DE LA COCINA MEXICANA

El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) México lanzó una campaña para promover la conservación de ingredientes fundamentales de nuestra gastronomía que están amenazados y ponen en riesgo platillos altamente valorados por los mexicanos. Esto incluye a variedades de chiles, frijoles, calabazas y jitomates, y guisados como el mole y el chile en nogada, que […]

COCINERAS DE LA MIXTECA OAXAQUEÑA PARTICIPARÁN EN LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES

Cocineras tradicionales de comunidades de la Mixteca formarán parte del primer libro de recetas tradicionales del estado de Oaxaca, para cuyo proyecto recibieron un donativo gubernamental de 600 mil pesos. El gobernador del estado, Alejandro Murat Hinojosa, expresó que la comida tradicional es nuestra identidad, y a medida que se pueda promover la cultura oaxaqueña […]

PRODUCTORES MEXICANOS SE PREPARAN PARA MÉXICO ALIMENTARIA 2018 FOOD SHOW

México Alimentaria 2018 Food Show es el punto de encuentro más importante de Latinoamérica, un evento en el que se dan cita productores, inversionistas, compradores, emprendedores, universitarios y referentes de la cocina para conocer y potenciar las bondades productivas de nuestro país. La exposición contará con pabellones de productos agroalimentarios dedicados a la ganadería, agricultura, pesca […]

BUSCAN RESCATAR LA GASTRONOMÍA DURANGUENSE

Por años, la gastronomía duranguense ha perdido la tradición y trascendencia entre las generaciones actuales. Ahora intentan rescatarla, difundirla y sobre todo reivindicarla a través de la conformación del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana capítulo Durango. En el 2010, la gastronomía mexicana fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de […]

GUANAJUATO LANZA CONVOCATORIA PARA CREAR RECETAS SALUDABLES

El gobierno del estado de Guanajuato a través del Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF), lanzó las convocatorias anuales 2018, para fomentar la elaboración de recetas saludables, tradicionales e innovadoras y así fortalecer las estrategias de orientación alimentaria entre la población guanajuatense. Autoridades estatales convocaron al público en general, voluntarios de los […]