VENDIBÉRICA 2015

Se firmó, en la Feria de Madrid, la renovación del acuerdo de colaboración entre Ifema y la Asociación de Proveedores del Vending, PVA, de cara a la convocatoria de la tercera edición de la Feria del Vending, Vendibérica 2015, que se desarrollará del 15 al 17 de abril del próximo año, en el Pabellón 2 […]

PREMIO AL MEJOR PLATO VEGETAL DEL AÑO

Propuestas nuevas y actividades que se consolidan ya como imprescindibles para el Canal Horeca

Para esta tercera edición del Premio Mejor Plato Vegetal del Año, ya han sido seleccionados diez cocineros con su receta más exquisita elaborada con productos hortofrutícolas. El día 15 de octubre tendrá lugar en la feria el acto de entrega del premio tras la valoración del jurado, compuesto por un grupo de prensa especializada en gastronomía.

ANÁLISIS DEL INTERIOR DE LOS ALIMENTOS

Un sistema pretende analizar en 3D el interior de los alimentos para determinar su calidad y propiedades
La Escuela de Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), trabaja en un novedoso sistema que pretende analizar en 3D el interior de los alimentos, con el fin de determinar su calidad y sus propiedades antes de que se pongan a la venta. Es una iniciativa que supondría un método más para garantizar calidad y, por tanto, seguridad en los alimentos, sin que ello suponga ningún cambio o daño en la estructura de los mismos. El análisis explica cómo se crean datos 3D y se consigue, a partir de estos, mayor calidad en los alimentos.

HOREQ 2013

El salón profesional acogerá 120 soluciones para la hotelería, restauración y colectividades

HOREQ, Salón de Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, organizado por IFEMA y que se celebrará junto a Vendibérica, Feria Internacional del Vending, del 20 al 22 de noviembre en la Feria de Madrid, hace una clara apuesta por potenciar el Canal Horeca.

FERIA HOREQ 2013

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Sexto Hotel and Restaurant Equipment Industry Show

Ifema está organizando el sexto Hotel and Restaurant Equipment Industry Show, Horeq 2013, que tendrá lugar en la Feria de Madrid. Este evento se trasladó al pabellón número siete, donde una vez más, compartirá el escenario con la Feria Internacional de Vending, Vendibérica. La impresión positiva creada mediante la celebración de estas dos ferias en 2011 ha llevado a repetir la experiencia. “En Ifema vamos a continuar con esta fórmula porque se lo debemos a nuestros visitantes, que están a favor de continuar con ella”, afirmó la directora de los dos shows, María José Sánchez.

LOS GASTRONAUTAS

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Nueva propuesta de serie para televisión abierta

Iniciaron las grabaciones de la serie Los Gastronautas, que se transmitirá a partir de noviembre del presente año en el país. Una nueva propuesta de ficción documental para los amantes de la aventura y la gastronomía mexicana.