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¡Nuevas fechas! Distintivo H: Curso Virtual de Manejo Higiénico de los Alimentos

24 junio, 202524 junio, 2025

Reducción de desperdicios de alimentos

23 junio, 20259 junio, 2025

México seguirá siendo líder en la producción de aguacate ante la demanda mundial hasta 2033

19 junio, 202519 junio, 2025

Temperaturas de cocción para carne, aves, pescado, mariscos, huevos y harina

18 junio, 20259 junio, 2025

Distintivo H: ¿Qué es y cómo se obtiene?

16 junio, 20259 junio, 2025

¿Cómo lavarse las manos antes de preparar alimentos?

10 junio, 20258 junio, 2025

¿Cómo desinfectar frutas y verduras adecuadamente?

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Líneas frías y calientes en comedores colectivos

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Etiqueta: oaxaca

Academia y Capacitación

UCSJ presenta recetario de Sor Juana “Por un dulce de nuez”

El libro Por un dulce de nuez, interpretación de las recetas del convento de San Jerónimo, reúne 36 platillos del...

Revista Comedores Industriales
15 diciembre, 202215 diciembre, 2022
Academia y Capacitación

Recetario de cocina tradicional de la Mixteca para combatir la obesidad

Organizaciones de la sociedad civil presentaron el libro “Recetario de la tía Edu” que incluye 30 recetas de la cocinera...

Revista Comedores Industriales
21 septiembre, 202220 septiembre, 2022
Planeación del Menú

CELEBRAN FESTIVAL DEL MOLE EN OAXACA

El mole es un platillo emblemático del estado de Oaxaca; su preparación incluye ingredientes endémicos como chiles chilhuacle, pasilla y...

Revista Comedores Industriales
30 abril, 202130 abril, 2021
Planeación del Menú

TRADICIONES CULTURALES Y GASTRONÓMICAS DE CUARESMA EN OAXACA

Cocinera Catalina Lucas La Cuaresma en Oaxaca es una de las celebraciones más especiales del año; tiene como protagonistas platillos...

Revista Comedores Industriales
25 marzo, 202125 marzo, 2021
Equipo y Proveeduría

DIF OAXACA ENTREGA EQUIPO A COMEDORES COMUNITARIOS

Con la finalidad de seguir trabajando por el bienestar de la niñez oaxaqueña, en representación del Sistema Estatal DIF Oaxaca,...

Revista Comedores Industriales
16 febrero, 202016 febrero, 2020
Sustentabilidad

MUJERES ZAPOTECAS APUESTAN POR ALIMENTACIÓN SUSTENTABLE

Un grupo de 12 mujeres de origen zapoteca, oriundas de Santa María Xadani, municipio de Oaxaca, y que se dedican...

Revista Comedores Industriales
15 enero, 201914 enero, 2019
Noticias del sector

COCINERAS DE LA MIXTECA OAXAQUEÑA PARTICIPARÁN EN LIBRO DE RECETAS TRADICIONALES

Cocineras tradicionales de comunidades de la Mixteca formarán parte del primer libro de recetas tradicionales del estado de Oaxaca, para...

Revista Comedores Industriales
25 septiembre, 2018
Noticias del sector

BANCOS DE ALIMENTOS RECAUDAN 800 TONELADAS DE AYUDA

La Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos, ya ha recaudado 800 toneladas de ayuda, a través de los 52 bancos...

Revista Comedores Industriales
28 septiembre, 201728 septiembre, 2017
Noticias del sector

ABASTO DE ALIMENTOS EN ESTADOS AFECTADOS ESTÁ GARANTIZADO

Tras el terremoto que estremeció a la Ciudad de México, Morelos y Puebla el pasado martes, el presidente del Consejo...

Revista Comedores Industriales
25 septiembre, 2017
Equipo y Proveeduría Noticias

APOYÓ SAGARPA A AGROEMPRESARIOS EN ABASTUR 2013

En la feria se exhibieron productos agroalimentarios de diferentes estados de la República

La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) fomentó y apoyó la participación de 42 empresas agroalimentarias y pesqueras mexicanas en la exhibición más importante del sector restaurantero y hotelero Abastur 2013.

Revista Comedores Industriales
3 septiembre, 2013

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