Un grupo de 12 mujeres de origen zapoteca, oriundas de Santa María Xadani, municipio de Oaxaca, y que se dedican a elaborar “totopo”; alimento tradicional y sustento de sus familias, le apuestan a la alimentación sustentable, ahora ya no usan cal industrializada en el proceso de nixtamalización del maíz, por ser dañina para la salud, […]
Cocineras tradicionales de comunidades de la Mixteca formarán parte del primer libro de recetas tradicionales del estado de Oaxaca, para cuyo proyecto recibieron un donativo gubernamental de 600 mil pesos. El gobernador del estado, Alejandro Murat Hinojosa, expresó que la comida tradicional es nuestra identidad, y a medida que se pueda promover la cultura oaxaqueña […]
La Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos, ya ha recaudado 800 toneladas de ayuda, a través de los 52 bancos ubicados en todo el país, que ha sido enviada a los diferentes bancos en los estados que han sufrido afectaciones por los recientes sismos. El banco de alimentos de Cáritas en Chihuahua, ha recibido 14 […]
Tras el terremoto que estremeció a la Ciudad de México, Morelos y Puebla el pasado martes, el presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Bosco de la Vega, aseguró que el abasto de alimentos en las ciudades afectadas está garantizado, por lo que descarta incrementos de precios. En el marco del Foro Global Alimentario 2017, llevado […]
En la feria se exhibieron productos agroalimentarios de diferentes estados de la República
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) fomentó y apoyó la participación de 42 empresas agroalimentarias y pesqueras mexicanas en la exhibición más importante del sector restaurantero y hotelero Abastur 2013.
Muestra gastronómica con productos locales y de temporada de diferentes estados: regreso a lo básico
El concepto de sustentabilidad en la gastronomía está vinculado al medio ambiente, la sociedad y la economía. Se encarga de cuidar los recursos más esenciales y el impacto que a futuro tendrá. A nivel mundial grandes cocineros están preocupados por cuidar el entorno, por tal motivo algunos están haciendo sus propios huertos y utilizando sólo productos que tienen en su entorno.
Michoacán, Aguascalientes, Zacatecas y México aportan alrededor del 97 por ciento de la producción nacional.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) indicó que se han obtenido 255 mil 461 toneladas de guayaba en 20 entidades del país, en el más reciente informe de avance de cosechas a noviembre de 2012.
La construcción de Piedra Larga costó alrededor de 200 millones de dólares
Grupo Bimbo concretó la más grande e importante conversión a energías renovables realizada por una empresa de la industria alimentaria a nivel global.
La meta es superar las 38 toneladas de alimentos que se recolectaron el año pasado
En el contexto del Día Internacional de la Alimentación, a celebrarse el próximo 16 de octubre, el Banco de Alimentos de Oaxaca (BAO), presentó la décima edición de la colecta nacional “Por un México sin hambre”.
En este 2012 el Día Mundial de la Alimentación se centrará en las Cooperativas Agrícolas
Darinel Becerra
@BecerraDarinel
El tema oficial del Día Mundial de la Alimentación (próximo 16 de octubre), anunciado cada primavera por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), centra las celebraciones de esta jornada en las Cooperativas Agrícolas.