Según un nuevo estudio, una dieta rica en frutas, hortalizas, frutos secos, café, legumbres y otros alimentos vegetales reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en personas sanas en líneas generales. Se cree que más de 4 millones de personas en el Reino Unido padecen diabetes tipo 2, incluido un millón que se estima […]
Los índices de obesidad en adultos jóvenes de México se han incrementado, alcanzando por lo menos 39% del segmento de personas mayores de 20 años, situación que incide directamente en el desarrollo de comorbilidades y enfermedades provocadas por dicha condición. “El sobrepeso y la obesidad aumentan el riesgo de padecer enfermedades crónicas como son: diabetes […]
Sencillas recomendaciones que pueden cambiar la vida de trabajadores y empleados Una de las mayores estrategias impulsadas por la empresa Edenred en Europa ha sido el combate a la obesidad en los centros de trabajo. De dichas acciones se han desprendido recomendaciones tanto para los propios trabajadores como para quienes ofrecen el servicio de alimentación. […]
La Organización Panamericana de la Salud (OPS) lanzó nuevas metas para ayudar a los países del continente americano a disminuir el consumo de sal en la población a través de la reformulación de productos procesados y ultraprocesados, de donde proviene la mayor parte del sodio consumido en la dieta. En la región, la ingesta de […]
De acuerdo con la académica de la UNAM, Dagmara Wrzecionkowska, no percibir que tenemos kilos de más, podría implicar una falta de acción para bajar de peso y un consecuente deterioro de la salud. Aunque no es tarea fácil, debemos alcanzar un peso saludable, sobre todo en el caso de las mujeres para evitar enfermedades, […]
Muchos no le dan la importancia que se debiera, pero lo cierto es que esta enfermedad causó 4 millones de muertes en 2017. Hablamos de la diabetes, una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no produce insulina suficiente o cuando el organismo no utiliza eficazmente la insulina que produce. Desde 1980 el número de […]
Platillos coloridos ricos en vitaminas y minerales. Por Luz Ángela Torrijos. Las ensaladas conforman un plato refrescante que, en general, se sirve como entrada. Son ricas en sales minerales y en vitaminas; además, algunas se complementan, desde el punto de vista nutricional, con alimentos proteicos como pescado, pollo, carnes rojas o legumbres. Estos ingredientes las […]
“En ningún caso la alimentación, por sí misma, evita o cura la infección por coronavirus, o por cualquier otro virus”. Así lo asegura la Academia Española de Nutrición y Dietética (la Academia) y el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN), que han hecho públicas unas recomendaciones de alimentación y nutrición en tiempo de […]
El día 27 de enero de cada año se celebra en México el Día del Nutriólogo. Este día fue cuando la Asociación Mexicana de Nutriología se registró en la Secretaría de Relaciones Exteriores de México. Desde entonces, se acordó celebrarlo cada año. Según datos del INEGI (Instituto Nacional de Estadística y Geografía), en México hay […]
Un grupo de alumnos de la licenciatura en Gastronomía de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla han creado la página Nutri Buap 2020 para difundir información sobre nutrición y alimentación saludable. Nutri BUAP está diseñado para ser un espacio virtual que tiene como principal objetivo la promoción de las dietas saludables, los beneficios y características […]