Panaderos de Guanajuato aseguran que sus ventas han bajado debido al cierre de negocios y restaurantes de donde tenían pedidos; pese al alza de los insumos, dicen que por el momento no subirán de precio el producto. Pese al incremento en algunos insumos como el huevo y el azúcar, con el que se fabrica el […]
Panes Mexicanos es el libro del chef mexicano Irving Quiroz, experto en panadería y repostería. En esta segunda edición, editada por Larousse, se han agregado códigos QR en las recetas para acceder a videos que explican a detalle la técnica y el proceso de elaboración de los panes. Irving Quiroz se ha consolidado como chef […]