Los libros de los chef mexicanos Luis Robledo Richards e Irving Quiroz Quintana, obtuvieron el Gormand World Cookbook Award 2019, que se otorga cada año a los mejores libros del mundo de cocina y el vino. La celebración realizada en Macao, China, reconoció a “Pan artesanal en casa”, de Quiroz Quintana, segundo lugar como Mejor […]
Chile se coronó como el mejor país pastelero de América Latina. Después de una intensa jornada de competencia, el equipo de Chile compuesto por Hans Alexis Ovando David, candidato en el rubro de chocolate y Gustavo Saéz, candidato en el ámbito de azúcar, ganaron la Copa Maya 2018, el último paso antes de ir a […]
Variedad de productos de panadería y snacks como negocio adicional. Rational invita al evento gratuito “Tecnología aplicada a la panadería y snacks”, que se llevará a cabo el martes 13 de marzo de 11:00 a 14:00 hrs en el Instituto Culinario de México, ubicado en Teziutlán Norte #43, La Paz, Puebla, donde se dará a […]
Se llevó a cabo la segunda edición de Sirha México del 8 al 10 de febrero 2017, en el World Trade Center de la Ciudad de México, exposición internacional especializada en el sector de la hospitalidad y servicio de alimentos. Con el respaldo de asociaciones especializadas e instituciones gubernamentales como la Secretaría de Turismo de […]
Con cuatro días de encuentros de negocio y más de 400 expositores en 28 mil m2 de piso de exposición, incluyendo pabellones temáticos y concursos especializados, ABASTUR, se destaca como un evento importante para la industria de la hospitalidad de América Latina. Para esta trigésima primera edición, ABASTUR se llevará a cabo del martes 30 […]