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La voz digital del foodservice institucional y gastronómico: Universidades, Empresas y Gobierno
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Reciben distintivos de calidad 34 empresas de Chihuahua

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Importancia del reciclaje en los comedores industriales

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¡Nuevas fechas! Distintivo H: Curso Virtual de Manejo Higiénico de los Alimentos

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Reducción de desperdicios de alimentos

23 junio, 20259 junio, 2025

México seguirá siendo líder en la producción de aguacate ante la demanda mundial hasta 2033

19 junio, 202519 junio, 2025

Temperaturas de cocción para carne, aves, pescado, mariscos, huevos y harina

18 junio, 20259 junio, 2025

Distintivo H: ¿Qué es y cómo se obtiene?

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Breaking News

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Etiqueta: plantas

Nutrición y Salud

¿Cómo combatir las deficiencias nutricionales a base de plantas?

Las deficiencias de macronutrientes (proteínas, carbohidratos y grasas), y micronutrientes (vitaminas y minerales), que son compuestos necesarios para mantener un...

Revista Comedores Industriales
22 agosto, 202415 agosto, 2024
Producto

La leche y las alternativas a base de plantas

La sección de la leche en el sector de los productos lácteos ya no es lo que solía ser. Junto...

Revista Comedores Industriales
19 mayo, 202317 mayo, 2023
Sustentabilidad

ACUAPONÍA: ALIMENTOS SUSTENTABLES A PARTIR DE FORMAS ALTERNATIVAS

La acuaponía consiste en la integración de dos métodos de cultivos: la acuacultura, que involucra el cultivo de especies acuáticas...

Revista Comedores Industriales
8 abril, 20228 abril, 2022
Nutrición y Salud

TENDENCIAS EN ALIMENTOS PARA 2021

Innova Market Insights, especialistas en tendencias alimentarias durante más de 25 años, presentó su informe anual de tendencias, donde la...

Revista Comedores Industriales
21 diciembre, 202021 diciembre, 2020
Planeación del Menú Sustentabilidad

MÉTODO PARA IMPULSAR DIETAS SOSTENIBLES EN LOS COMEDORES

Muchas empresas promueven la alimentación sostenible para impulsar a sus colaboradores a llevar un estilo de vida saludable. El ritmo...

Revista Comedores Industriales
15 noviembre, 202011 noviembre, 2020
Sustentabilidad

LOS VEGETALES, ¿TAMBIÉN ESTÁN EN PELIGRO DE EXTINCIÓN?

La pérdida de especies vegetales representa un gran riesgo para la seguridad alimentaria y la salud de los ecosistemas. La...

Revista Comedores Industriales
23 octubre, 202023 octubre, 2020
Equipo y Proveeduría Noticias

FRIJOL MÁS RESISTENTES A LA SEQUÍA

frijol

Alejandra Covarrubias Robles, investigadora del Instituto de Biotecnología

Desarrollado en el Instituto de Biotecnología de la UNAM

Un tipo de proteínas con una gran capacidad para asociarse con el agua, llamadas hidrofilinas, participa en la adaptación natural que desarrollan las plantas de frijol para sobrevivir con poco líquido.

Revista Comedores Industriales
1 noviembre, 2010


       


       


       
       
  • MÁS DE MIL EMPRESAS EN PUEBLA SE CAPACITARON EN TEMAS DE HIGIENE DURANTE 2021
  • OPS LANZA NUEVAS METAS PARA REDUCIR EL CONSUMO DE SAL
  • ROSCA DE REYES: TRADICIÓN DE CONVIVENCIA EN LOS COMEDORES INDUSTRIALES
  • EL ABC DE LAS DIETAS SALUDABLES
  • CONSEJOS PARA LA REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS
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