¿Sustituir o reducir el azúcar?
La reformulación de la composición de los alimentos no es una tarea fácil, pero ante la fuerte demanda de los...
Productos de origen vegetal para alimentar al mundo
En el mundo se producen suficientes proteínas vegetales para alimentar a la población actual del planeta, según la Dra. Stacy...
ALUMNAS DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA DESARROLLAN INVESTIGACIONES PARA LA INDUSTRIA ALIMENTICIA
Cuatro estudiantes del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana desarrollan investigaciones sobre la elaboración de...
VENTA DE SNACKS CRECERÁ 4 VECES MÁS RÁPIDO EN MERCADOS EMERGENTES HASTA 2025
Se espera que las ventas de snacks crezcan cuatro veces más rápido en los mercados emergentes que en los países...
IMPULSAN PROYECTO PARA PRODUCIR ALIMENTOS DERIVADOS DEL PESCADO
En una investigación desarrollada por la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) se propone el aprovechamiento del pescado para elaborar productos...
OTORGAN DISTINTIVO H AL COMEDOR DEL BANCO DE ALIMENTOS DE PUEBLA
Una de las principales premisas del Banco de Alimentos es el apoyo a quien más lo necesita, con base en...
SISTEMA DE CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS MÁS SENCILLO E INTUITIVO
Un equipo del Departamento de Organización de Empresas, Marketing y Sociología de la Universidad de Jaén (UJA) en España, ha...
CORTA CEBOLLA SIN LLANTOS NI OLORES
La cortadora Philips OnionChef trocea cebolla, hortalizas, carne y muchos más ingredientes de manera uniforme; y lo más importante, evitando...
DESTACA QUERÉTARO EN PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS ORGÁNICOS
Los municipios de Colón, Pedro Escobedo y San Juan del Río, destacan por la generación de productos orgánicos en el...
ABASTO DE ALIMENTOS EN ESTADOS AFECTADOS ESTÁ GARANTIZADO
Tras el terremoto que estremeció a la Ciudad de México, Morelos y Puebla el pasado martes, el presidente del Consejo...