CONSUMO DE CAFÉ PODRÍA REDUCIR RIESGO DE PADECER DIABETES TIPO 2

El consumo habitual de café puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2, según mostró un estudio realizado por investigadores del Departamento de Nutrición y Dietética de la Universidad Harokopio en Atenas (Grecia) entre 2001 y 2002. Para ello, los expertos, cuyo trabajo ha sido publicado en el European Journal of Clinical Nutrition, seleccionaron una […]

INICIATIVA PARA REDUCIR DESPERDICIO DE FRUTAS Y VERDURAS

Fruta Feia, en portugués significa “fruta fea”, y es una interesante iniciativa que emprendió Isabel Soares en Lisboa a finales de 2013, su inspiración luchar contra el desperdicio alimentario ocasionado por una dictadura estética muy radical que promueve el consumo de frutas y verduras que cumplen sólo ciertos parámetros estrictos de forma, tamaño y color, […]

PLATAFORMA EN LÍNEA PARA REDUCIR LAS PÉRDIDAS DE ALIMENTOS

Los intentos de reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos, que representan un tercio de los alimentos producidos para el consumo humano, han recibido un nuevo impulso con una nueva plataforma en línea que reúne por vez primera un amplio abanico de recursos y permite a los interesados compartir experiencias y mejores prácticas. La […]