SUFICIENTE DISPONIBILIDAD DE TRUCHA PARA CUARESMA

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Con desarrollo de tecnología de fotoperiodo se impulsa la producción de este alimento que en el último lustro ha incrementado su demanda entre la población mexicana

La disponibilidad anual de trucha alcanza las siete mil toneladas, con las que se atenderán los requerimientos de este producto de gran consumo en zonas urbanas y turísticas del país, cuya demanda se incrementa durante la temporada de cuaresma.

RECETARIO ELECTRÓNICO CONAPESCA

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A partir del lunes 28 de marzo están disponibles en internet, en una versión coleccionable, recetas de cocina de fácil y económica preparación con productos pesqueros y acuícolas de alto valor nutritivo y alimenticio

Las recetas –que podrán ser consultadas desde el portal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) en www.sagarpa.gob.mx y en el de la Conapesca en www.conapesca.gob.mx– por primera vez podrán descargarse e imprimirse en un formato para ser coleccionadas y engargoladas.

EN CUARESMA MÁS DE 100 ESPECIES DE PESCADOS Y MARISCOS: CONAPESCA

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Existen muchas especies poco conocidas y altamente ricas en sabor y nutrientes, a precios que van de los 12 a los 50 pesos por kilogramo, entre las que se encuentran la Cintilla, Sierra, Peto o Carito, Cazón, Bandera, Jurel, Jolote y Besugo, entre otras

Durante este periodo de Cuaresma, en el país estarán disponibles más de 100 especies de pescados y mariscos, todos ricos en nutrientes, que son una de las mejores alternativas para tener una alimentación sana y económica para los mexicanos, aseguró el Comisionado Nacional de Acuacultura y Pesca, Ramón Corral Ávila.

PESCADOS Y MARISCOS MEXICANOS

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De los mejores en el mundo

Con el objetivo de dar a conocer la gran variedad de pescados y mariscos que producen los comités sistema producto (CSP) de los diferentes estados del país, la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), organizó una degustación especial en la que se mostraron diversas formas de preparación de platillos a base de productos marinos.