CAPACITACIÓN CONTINUA PARA ENCARGADOS DE COCINA

Los cocineros que desean sacar el mayor provecho de sus vaporizadores combinados pueden seguir capacitándose continuamente en la Academia Rational para familiarizarse aún más con los equipos SelfCookingCenter. Estos eventos gratuitos van destinados en especial a los chefs ejecutivos, sous chefs o encargados de cocina que han adquirido recientemente un vaporizador combinado. Los eventos tienen […]

SERVICIO DE ALIMENTOS EN PLATAFORMAS MARINAS

Comedores industriales en lugares remotos. Por Cecilia Barrios Espinosa. Las plataformas marinas son estructuras metálicas de grandes dimensiones, diseñadas para soportar años de oleaje, corrientes marinas, sismos, mareas y vientos; además de soportar equipos necesarios de perforación, extracción de petróleo crudo y gas natural o soportar plataformas habitacionales, todo dependiendo del servicio para el cual […]

APP SIDECHEF: PLANEA, COCINA, COMPRA

Si lo que buscas es compartir tu pasión con otros cocineros alrededor del mundo, SideChef es justamente lo que necesitas. Esta aplicación te puede hacer sentir como un verdadero profesional gracias a su amplia comunidad en la que podrás seguir a tus chefs favoritos y convertirte en un cocinero muy popular. Haz clic en el […]

TASTEMADE

Tastemade es una red de videos de recetas, shows sobre comidas y viajes que permite a los usuarios explorar la cocina de todo el mundo a través de una mezcla de contenido original y videos enviados por los usuarios. El contenido de Tastemade llega a más de 100 millones de personas al mes en más […]

AUMENTA DEMANDA DE EGRESADOS DE ESCUELAS DE GASTRONOMÍA

La demanda de profesionales especializados en la práctica culinaria se ha incrementado de manera considerable durante los últimos años. De acuerdo con Elizabeth Romero, directora general del Instituto de Estudios superiores en Gastronomía (IESEG), cada vez es más frecuente la demanda de egresados de la licenciatura en Gastronomía para los sectores restaurantero, hotelero y de […]

EL CLAUSTRO DE SOR JUANA CELEBRA 25 AÑOS DE LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

El pasado 23 de agosto, la Universidad del Claustro de Sor Juana (UCSJ) llevó a cabo una ceremonia para conmemorar los 25 años de la licenciatura en Gastronomía. En esta celebración estuvieron presentes Carlos Slim Helú, como invitado de honor; Carmen López-Portillo Romano, rectora de la UCSJ; acompañada de Guillermina Torres Savín, vicerrectora Académica; Rafael […]

PRODUCTORES MEXICANOS SE PREPARAN PARA MÉXICO ALIMENTARIA 2018 FOOD SHOW

México Alimentaria 2018 Food Show es el punto de encuentro más importante de Latinoamérica, un evento en el que se dan cita productores, inversionistas, compradores, emprendedores, universitarios y referentes de la cocina para conocer y potenciar las bondades productivas de nuestro país. La exposición contará con pabellones de productos agroalimentarios dedicados a la ganadería, agricultura, pesca […]