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Diseño de menús para personas sanas y colectividades

12 enero, 20267 enero, 2026

¡Nuevas fechas! Distintivo H: Curso Virtual de Manejo Higiénico de los Alimentos

8 enero, 20267 enero, 2026

Ventajas de los huertos urbanos

8 enero, 20267 enero, 2026

4 hábitos alimenticios para reducir el colesterol

7 enero, 20267 enero, 2026

La rosca de reyes, un motivo para compartir en los comedores industriales

5 enero, 20261 enero, 2026

Revista Enero – Febrero 2026

1 enero, 202625 diciembre, 2025

¿Sustituir o reducir el azúcar?

19 diciembre, 202518 diciembre, 2025

Las uvas, fruto con historia milenaria

18 diciembre, 202518 diciembre, 2025

Guía de alimentación para empleados

9 diciembre, 20258 diciembre, 2025
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Revista Comedores Industriales

Equipo y Proveeduría

UNIFORME PARA CUARTOS FRÍOS

Una cámara frigorífica es una instalación de almacenamiento a la que se puede acceder a través de una puerta. El...

Revista Comedores Industriales
18 abril, 202018 abril, 2020
Sustentabilidad

HUERTOS URBANOS: UNA TENDENCIA CRECIENTE EN MÉXICO

El cultivo de hortalizas y verduras en los patios y las azoteas es una práctica que está aumentando en las...

Revista Comedores Industriales
18 abril, 202018 abril, 2020
Internacional Noticias del sector

RECOMENDACIONES DE LA OIT Y UNICEF PARA EMPRESAS DURANTE LA PANDEMIA

La pérdida de empleos, los cierres de escuelas y la falta de centros de cuidado de los niños implica una...

Revista Comedores Industriales
17 abril, 202017 abril, 2020
Academia y Capacitación

ISSSTE OFRECE CURSO VIRTUAL SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE

La Escuela de Dietética y Nutrición (EDyN) “Dr. José Quintín Olascoaga” del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los...

Revista Comedores Industriales
12 abril, 202012 abril, 2020
Nutrición y Salud

ALIMENTOS PARA MEJORAR LAS DEFENSAS DEL ORGANISMO

La alimentación puede ser nuestra mejor aliada para proteger nuestra salud y fortalecer nuestras defensas, es una de las sencillas...

Revista Comedores Industriales
10 abril, 202010 abril, 2020
Planeación del Menú

MENÚS DE CUARESMA: NUTRIÓLOGA ARACELI MARTÍNEZ CORONADO

Por Luz Angela Torrijos La Cuaresma es un buen momento para renovar hábitos alimenticios, ya que para muchas personas es...

Revista Comedores Industriales
8 abril, 20208 abril, 2020
Higiene y Sanidad

¿EL CORONAVIRUS SE TRANSMITE POR LOS ALIMENTOS?

La epidemia mundial causada por la COVID-19 ha generado preocupación entre los usuarios por su posible contagio a través de...

Revista Comedores Industriales
7 abril, 2020
Higiene y Sanidad

UTENSILIOS DE COCINA, LLAVES Y PERILLAS LOS MÁS CONTAMINADOS POR BACTERIAS

Estudios científicos del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), revelaron...

Revista Comedores Industriales
28 marzo, 202028 marzo, 2020
Equipo y Proveeduría

LA IMPORTANCIA DE LAS MAYORAS EN LA COCINA

De ellas depende la sazón de la comida y su oficio está en peligro de extinción. El cargo de mayora...

Revista Comedores Industriales
28 marzo, 202028 marzo, 2020
Nutrición y Salud

7 CONSEJOS DE ALIMENTACIÓN PARA ENFRENTAR LA PANDEMIA MUNDIAL

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) llama a la población a que fortalezca...

Revista Comedores Industriales
28 marzo, 202028 marzo, 2020

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  • OPS LANZA NUEVAS METAS PARA REDUCIR EL CONSUMO DE SAL
  • ROSCA DE REYES: TRADICIÓN DE CONVIVENCIA EN LOS COMEDORES INDUSTRIALES
  • EL ABC DE LAS DIETAS SALUDABLES
  • CONSEJOS PARA LA REDUCCIÓN DE DESPERDICIOS
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