Reciben Distintivo H las cocinas de los Centros Penitenciarios de Mexicali
La Comisión Estatal del Sistema Penitenciario de Baja California (CESISPE), sentó un precedente con la obtención de la acreditación alimentaria...
San Luis Potosí otorga el Distintivo SALUD-PRIS
Con el fin de impulsar el establecimiento de espacios de convivencia seguros, sin riesgos a la salud de la población,...
La FAO presenta un conjunto de instrumentos sobre inocuidad alimentaria
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha elaborado un conjunto de instrumentos completo,...
5a edición del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos
El Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos (DMIA) se celebra cada 7 de junio y este 2023 se...
México prohibirá las grasas trans a partir de septiembre
El Gobierno Federal hizo oficial mediante el Diario Oficial de la Federación (DOF) la prohibición de las grasas trans en...
¿Cómo identificar una intoxicación alimentaria?
Las intoxicaciones alimentarias ocurren cuando se ingieren alimentos o bebidas contaminadas por bacterias, virus o parásitos, estos agentes producen toxinas...
10 mega tendencias alimentarias para diseñar un menú sostenible
Desde el comienzo del siglo, ha quedado claro que la alimentación pasó de ser únicamente una actividad cotidiana y necesaria,...
La leche y las alternativas a base de plantas
La sección de la leche en el sector de los productos lácteos ya no es lo que solía ser. Junto...
INAH inauguró exposición sobre la cocina tradicional de Colima
Historias y prácticas culinarias del estado de Colima fueron captadas en fotografías, producto del trabajo etnográfico realizado por las investigadoras...
WWF México presentó la iniciativa “Comunicación para el cambio”
El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) en México presentó la iniciativa “Comunicación para el cambio” para combatir el desperdicio...