Reconocen al personal de nutrición del IMSS en Morelos para la obtención del Distintivo H
Como parte del proceso de certificación del Distintivo H, el IMSS en Morelos hizo entrega de reconocimientos a personal de...
Cocinas del Sistema Penitenciario de Baja California avanzan para obtener el Distintivo H
Con el propósito de establecer un precedente en cuanto a que se reconozcan los estándares de higiene y calidad en...
Revista Enero – Febrero 2023
[dflip id="19237"][/dflip]Revista digital enero – febrero 2023 Empezamos un nuevo año con el mejor contenido de foodservice. Nuestra revista digital...
Las 5 “M” para la seguridad alimentaria en los comedores colectivos
En este ámbito son imprescindibles las cinco “M”, referidas al manipulador, la materia prima, el medio ambiente, los materiales y los métodos de elaboración
Comer en restaurantes, en cadenas de comida rápida o en locales más exquisitos que sirven alimentos de otros países, en hospitales, albergues, residencias o escuelas supone, en la mayoría de los casos, una comodidad para el consumidor, pero a la vez implica una elevada responsabilidad para quien elabora los platos.
UCSJ presenta recetario de Sor Juana “Por un dulce de nuez”
El libro Por un dulce de nuez, interpretación de las recetas del convento de San Jerónimo, reúne 36 platillos del...
Recibe ISSSTE de Puebla el Distintivo H
El Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores al Servicio de los Poderes del Estado de Puebla (ISSSTEP)...
Foodvisor: la aplicación para una vida más saludable
Foodvisor es una aplicación de información nutricional que te especifica las calorías, vitaminas o proteínas de tus alimentos consumidos. El...
Implementan menús saludables en zona industrial de San Luis Potosí
A fin de contribuir en la disminución de los índices de sobrepeso y obesidad en el estado, la Secretaría de...
Manipulación segura de productos de pesca: Frescura no es igual a inocuidad
El pescado, como el resto de los alimentos crudos que llegan a una cocina, debe ser manipulado con la máxima...
El cacao en Día de Muertos
Es indiscutible la importancia que tiene la celebración de Día de Muertos en todo el país y se puede confirmar...