INSTALAN CENTRO DE CAPACITACIÓN Y AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN SLP
Como parte de las acciones para promover que la población tenga acceso a una alimentación sana, variada y suficiente, la...
IPN TRANSFORMA ACEITE VEGETAL USADO EN BIOCOMBUSTIBLE
Se estima que en México dos tercios del aceite vegetal que se utiliza para cocinar terminan en el drenaje. Tirar...
DESARROLLAN SENSOR DE FRESCURA PARA REDUCIR DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Un nuevo sensor de frescura de alimentos podría ayudar a detectar el deterioro y reducir el desperdicio de alimentos para...
AÑADIR ESPECIAS AL ACEITE VEGETAL REDUCE LA PRODUCCIÓN DE SUSTANCIAS NOCIVAS
Un equipo de investigadores de la Universidad Católica de Valencia (UCV), en España, en colaboración con el Instituto Rowett de...
PLÁSTICOS BIODEGRADABLES PARA ALIMENTOS
Un equipo de investigación de la Universidad de Ohio trabaja en la obtención de un producto endurecido con caucho derivado...
UNIVERSIDAD INTERCULTURAL Y BANCO DE ALIMENTOS FORTALECEN SUSTENTABILIDAD
Con la finalidad de promover la sustentabilidad alimentaria en comunidades indígenas de la entidad, la Universidad Intercultural del Estado de...
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE QUERÉTARO VA POR CAFETERÍAS 100% LIBRES DE PLÁSTICO
Como parte de las acciones implementadas por la Universidad Autónoma de Querétaro para convertirse en una institución sustentable, comenzó el...
MENÚ POR EL PLANETA
Algunos de los chefs con estrellas Michelin se reunieron en París para elaborar un menú que armonice cocina y protección...
BENEFICIOS DEL “SLOW FOOD”
Lejos de estresarnos y de seguir con un ritmo de vida lento, la cocina lenta reivindica poder disfrutar de ella...
MUJERES ZAPOTECAS APUESTAN POR ALIMENTACIÓN SUSTENTABLE
Un grupo de 12 mujeres de origen zapoteca, oriundas de Santa María Xadani, municipio de Oaxaca, y que se dedican...