ELIMINANDO EL DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Entrevista a Miguel Lamberti, Vicepresidente de LATAM de RATIONAL AG. Demasiados alimentos terminan en la basura cada año. Se trata...
LLENANDO PLATOS EN VEZ DE BOTES DE BASURA
En México, una gran cantidad de alimentos en buen estado terminan siendo botados en los contenedores de basura en lugar...
SUSTENTABILIDAD TRAS BAMBALINAS
Una palabra, múltiples asociaciones: Sustentabilidad. Cada vez más consumidores toman conciencia de su impacto en el planeta, no sólo en...
MEXICANOS REUTILIZAN ACEITE A PESAR DE QUE NO SE RECOMIENDA
Aunque el aceite comestible nunca se debe reutilizar, ya que sobrecalentado produce sustancias tóxicas y se torna oscuro, tres de...
TRITURADORES DE COMIDA ECOLÓGICOS, UNA APUESTA SEGURA CONTRA LOS OLORES
Los trituradores de cocina son uno de esos gadgets tecnológicos pensados para hacernos la vida más fácil. Además de ser...
INSTALAN CENTRO DE CAPACITACIÓN Y AUTOPRODUCCIÓN DE ALIMENTOS EN SLP
Como parte de las acciones para promover que la población tenga acceso a una alimentación sana, variada y suficiente, la...
IPN TRANSFORMA ACEITE VEGETAL USADO EN BIOCOMBUSTIBLE
Se estima que en México dos tercios del aceite vegetal que se utiliza para cocinar terminan en el drenaje. Tirar...
DESARROLLAN SENSOR DE FRESCURA PARA REDUCIR DESPERDICIO DE ALIMENTOS
Un nuevo sensor de frescura de alimentos podría ayudar a detectar el deterioro y reducir el desperdicio de alimentos para...
AÑADIR ESPECIAS AL ACEITE VEGETAL REDUCE LA PRODUCCIÓN DE SUSTANCIAS NOCIVAS
Un equipo de investigadores de la Universidad Católica de Valencia (UCV), en España, en colaboración con el Instituto Rowett de...
PLÁSTICOS BIODEGRADABLES PARA ALIMENTOS
Un equipo de investigación de la Universidad de Ohio trabaja en la obtención de un producto endurecido con caucho derivado...