MÉTODOS DE COCCIÓN PARA CONSERVAR NUTRIENTES

Además de elegir y combinar adecuadamente los alimentos, es importante elegir los métodos de cocción apropiados para conservar sus nutrientes. Con la finalidad de nutrirnos adecuadamente y aprovechar al máximo los ingredientes de los platillos que cocinamos, al mismo tiempo que disfrutamos de distintos sabores y texturas, es fundamental elegir métodos de cocción que nos […]

EN OCTUBRE ENTRA EN VIGOR EL NUEVO ETIQUETADO PARA ALIMENTOS EN MÉXICO

La Secretaría de Economía publicó en el Diario Oficial de la Federación la modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-051 especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas, la cual entrará en tres fases, iniciando el 1 de octubre próximo. Con ello de manera paulatina se empezarán a ver los siguientes sellos, en […]

PASAR MÁS TIEMPO DE PIE AYUDA A QUEMAR MÁS CALORÍAS

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Granada (UGR) recomienda pasar más tiempo de pie para incrementar el gasto energético y combatir así el sedentarismo y su impacto negativo sobre la salud, y ha cuantificado exactamente cuántas calorías quemamos cuando permanecemos de pie: 45 kilocalorías más por cada seis horas de pie, comparado […]