TECNOLOGÍA BRASILEÑA IDENTIFICA ALIMENTOS DESCOMPUESTOS

Mide la composición química de un alimento, como azúcares y grasas

Un aparato desarrollado por investigadores brasileños identifica si un alimento perecedero está en buenas condiciones de consumo o si está descompuesto. Dicho aparato fue desarrollado por investigadores de la estatal Empresa Brasileña Pesquisa Agropecuaria (Embrapa) y tiene como base la tecnología de resonancia magnética usada para el diagnóstico de diversas enfermedades.

“DOS POR UNO” NO CAUSA DESPERDICIO DE ALIMENTOS

alt

Solo y uno de cada 25 (4%) reconoce que realmente desperdicia la comida que ha comprado como parte de una promoción

El British Retail Consortium (BRC) pone de relieve la investigación realizada por el Grupo de Reducción de Residuos (WRAP) que desmiente la idea de que las ofertas especiales de los supermercados son la causa del desperdicio de alimentos en los hogares.

ORTOREXIA

alt
Gilda Gómez Peresmitré, de la Facultad de Psicología (FP) de la UNAM

Conducta compulsiva asociada a la forma de comer sanamente
La ortorexia o trastorno de la conducta alimenticia, se presenta en las personas que tienen una obsesión por comer sólo alimentos orgánicos o probióticos. El médico estadunidense Steve Bratman la describió, por primera vez, en 1997.