HUERTOS URBANOS: UNA TENDENCIA CRECIENTE EN MÉXICO
El cultivo de hortalizas y verduras en los patios y las azoteas es una práctica que está aumentando en las...
CHIAPAS: UN VIAJE CULINARIO
Cuenta la historia de México que las tierras chiapanecas fueron de las más difíciles de conquistar por los españoles en...
DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN
Este 16 de octubre se celebrará el Día Mundial de la Alimentación, que este año tiene como tema central “Cambiar...
BRÓCOLI, TAN NUTRITIVO Y SALUDABLE COMO HACE 35 AÑOS
Se mantienen los niveles de minerales en los cultivos de la hortaliza
Las nuevas variedades de brócoli todavía contienen la misma cantidad de nutrientes en comparación con las variedades de brócoli de hace 35 años, según científicos del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (ARS USDA).
FRIJOL MÁS RESISTENTES A LA SEQUÍA
Alejandra Covarrubias Robles, investigadora del Instituto de Biotecnología
Desarrollado en el Instituto de Biotecnología de la UNAM
Un tipo de proteínas con una gran capacidad para asociarse con el agua, llamadas hidrofilinas, participa en la adaptación natural que desarrollan las plantas de frijol para sobrevivir con poco líquido.