CONNECTED COOKING 2.0

Cuando se trata de patentes e innovaciones en la cocina profesional, Rational a menudo toma la iniciativa. El ejemplo más reciente de esto es ConnectedCooking 2.0: la última red digital para las cocinas modernas. Cómo se reinventa el futuro de la cocina, por qué la digitalización de las cocinas es cada vez más importante y […]

INDUSTRIA DE LA LIMPIEZA Y HACCP

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Regulaciones de Servicio de Comida alrededor del mundo

Keith Baker es Director de Servicios ISSA Europa

El Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (Hazard Analysis and Critical Points: HACCP) es un método para asegurar un ambiente seguro, particularmente para áreas en que se manejan alimentos o sustancias farmacéuticas.

CURSOS FEBRERO – ABRIL

Factual Services, S.C., Certificación y Verificación promueve sus cursos de BPH con base a la NOM-251-SSA1-2009 y HACCP Básico

 

APLICACIÓN DE BPH CON BASE A LA NOM-251-SSA1-2009

Temario:

  1. Buenas prácticas de higiene

  2. Conformación de la Norma

  3. Aplicación de la Norma en diferentes tipos de establecimientos

  4. Elaboración de la lista de verificación

  5. Introducción al Sistema HACCP y directrices para su aplicación