En las últimas décadas, el mundo ha progresado significativamente en la mejora de la productividad agrícola. Aunque ahora producimos alimentos más que suficientes para alimentar a todos, nuestros sistemas alimentarios están desequilibrados. El hambre, la obesidad, la degradación ambiental, la pérdida de diversidad agrobiológica, la pérdida y el desperdicio de alimentos, y la falta de […]
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), lanzó un recetario digital donde a través de sus oficinas nacionales, recuperó las preparaciones tradicionales de cocina elaboradas por mujeres provenientes de 20 países de América Latina y el Caribe para el manejo y enriquecimiento de la […]
El hambre, la obesidad y otras formas de malnutrición seguirán en aumento si no existe un cambio profundo en los sistemas alimentarios, aseguró José Graziano da Silva, director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Graziano da Silva intervino en Congreso Futuro, el evento de divulgación científica […]
La seguridad de los alimentos es un aspecto esencial de la salud pública que afecta y preocupa a todas las personas. Con la celebración del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria el 7 de junio, se pretende incrementar la concientización sobre la amenaza a nivel mundial que representan las enfermedades que son transmitidas por los […]
La mala alimentación perjudica la salud más que el consumo de drogas. De acuerdo con el documento “Mejorar las dietas en una era de transformación de los mercados alimentarios: desafíos y oportunidades para el compromiso entre los sectores público y privado”, elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura […]
Las plantas silvestres pueden salvar a México de la hambruna. La visión de Sergio Guillermo Medellín Morales, quien imparte el curso taller “Plantas Arvenses como alternativa nutricional”, en la Unidad Académica de Trabajo Social y Ciencias para el Desarrollo Humano de la Universidad Autónoma de Tamaulipas, es difundir los beneficios que tienen algunas de las […]
En México más del 37% de los alimentos que se produce cada año en el país se desperdicia, de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), lo que representa alrededor de 10 millones 421 mil toneladas. Latas abolladas, verduras y frutas con mal aspecto, pero aún comestibles, […]
La Unión Europea y la Red de Alerta contra la hambruna de Estados Unidos presentaron el Informe mundial sobre crisis alimentarias 2017, que estima que cerca de 108 millones de personas en el mundo padecieron inseguridad alimentaria severa en 2016, un drástico aumento en comparación con los 80 millones de 2015. El documento, en cuya […]
La FAO quiere impulsar que el “acceso a una alimentación sana” sea considerado un derecho más a través de diversos encuentros que se celebrarán en la ciudad española de Valencia, que este año es Capital Mundial de la Alimentación Sostenible. El comisionado especial de este evento, Vicente Domingo, consideró que no es suficiente con que […]
Los participantes del Séptimo Foro del Frente Parlamentario contra el Hambre de América Latina y el Caribe (FPH-ALC) reclamaron leyes que reduzcan el impacto del cambio climático en la alimentación, informó la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). La Ciudad de México acoge esta semana la séptima edición de […]