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9 julio, 20258 julio, 2025

Reciben distintivos de calidad 34 empresas de Chihuahua

8 julio, 20258 julio, 2025

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19 junio, 202519 junio, 2025

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Etiqueta: preparación de alimentos

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En México, según datos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), 16 mil personas mueren al año...

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Higiene y Sanidad

¿Cómo lavarse las manos antes de preparar alimentos?

Previo a la preparación de los alimentos, es indispensable lavarse las manos para reducir la cantidad de microorganismos presentes en...

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Higiene y Sanidad

Manejo seguro de frutas, verduras y jugos frescos

La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), recuerda que el manejo...

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30 enero, 202430 enero, 2024
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Uso de equipo electrónico en la cocina

El área de una cocina ya sea doméstica o profesional, debe considerarse un espacio 100% higiénico, para mantenerlo así se...

Revista Comedores Industriales
21 julio, 202321 julio, 2023
Planeación del Menú

Planeación de menús fijos vs menús cíclicos

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13 febrero, 202310 febrero, 2023
Equipo y Proveeduría

Tres consejos que deben seguirse en cuestión de equipo

Ya sea que se esté construyendo una operación de servicio de alimentos desde cero o realizando una remodelación en una...

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Tips para reducir la huella hídrica en la cocina

Aunque la mayor huella hídrica de los alimentos se encuentra en su producción, la preparación también requiere agua. Es un...

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27 septiembre, 202223 septiembre, 2022
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PROTECCIÓN DE LA DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS DURANTE LA PANDEMIA

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Revista Comedores Industriales
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LOS PASOS A SEGUIR PARA HACER TU COMEDOR MÁS SOSTENIBLE

Generar una cultura de alimentación sostenible es un proceso que toma tiempo y tiene sus complejidades, por lo que requiere...

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COMEDORES ESCOLARES RECIBEN “DISTINTIVO H” EN YUCATÁN

Por cumplir con los estándares de higiene requeridos para garantizar la salud de los alumnos, 3 planteles educativos del sur...

Revista Comedores Industriales
11 enero, 202011 enero, 2020

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