¿CÓMO SERÁN LAS COCINAS DESPUÉS DE LA PANDEMIA?
La reapertura de restaurantes y comedores colectivos exige la implementación de estrictas medidas que garanticen la higiene y seguridad de...
LA UNIVERSIDAD DEL CLAUSTRO DE SOR JUANA REMODELÓ SUS INSTALACIONES
En el marco del 40 aniversario y atendiendo a su Filosofía Institucional, la Universidad del Claustro de Sor Juana cumple...
ARRANCA EN CAMPECHE “COMEDOR PODER JOVEN”
El gobernador de Campeche, Alejandro Moreno Cárdenas y el director general del Instituto Mexicano de la Juventud (Imjuve), José Manuel...
SOLUCIONES PARA REDUCIR DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN RETAIL
El desperdicio de alimentos es un problema global que afecta a toda la cadena productiva, desde el procesamiento, distribución, venta...
NACE LA PRIMERA ASOCIACIÓN DE PANNIERS
Cargada de secretos del pan para compartir con los apasionados de la gastronomía y con el fin de impulsar la...
HOT CONCEPT AWARDS
Áreas ha recibido el premio en la categoría Hot concept senior de los Hot Concept Awards, que reconocen a aquellas...
FRUIT FUSIÓN 2013 ESTRENA NUEVA IMAGEN
Punto de encuentro, espacio de divulgación, innovación e interpretación de los mejores productos de la huerta al servicio de la gastronomía
Fruit Attraction, Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas, co-organizada por IFEMA y FEPEX, se celebrará del 16 al 18 de octubre en los pabellones 5, 7 y 9 de la Feria de Madrid.
ALÍCIA PARTICIPA EN JORNADA SOBRE DESPERDICIO ALIMENTARIO
La intervención se centró en el sector de restauración
Fundación Alícia participó en una jornada sobre "El derroche alimentario y la seguridad alimentaria" organizada por la ACSA (Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria). La jornada ha sido un punto de encuentro y un foro de reflexión sobre los retos que supone reducir el desperdicio de alimentos y aumentar la donación y el aprovechamiento seguro de la comida.
HOREQ 2013
El salón profesional acogerá 120 soluciones para la hotelería, restauración y colectividades
HOREQ, Salón de Soluciones para la Hotelería, Restauración y Colectividades, organizado por IFEMA y que se celebrará junto a Vendibérica, Feria Internacional del Vending, del 20 al 22 de noviembre en la Feria de Madrid, hace una clara apuesta por potenciar el Canal Horeca.
ALICIA: POR LA REDUCCIÓN DEL DERROCHE ALIMENTARIO
El objetivo es recomendar acciones y formas de actuar que permitan reducir las aproximadamente 63 mil toneladas de alimentos que se tiran a la basura anualmente
Alícia colabora con el Departamento de Medio Ambiente de la Universidad Autónoma de Barcelona en el desarrollo de un protocolo, dirigido al sector de la restauración comercial, para contribuir a la reducción del derroche alimentario.