REVISIÓN A LAS POLÍTICAS DE REDUCCIÓN DE SAL EN EUROPA

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Las iniciativas de reducción de sal deben involucrar a todos los actores de la industria

Según la Dirección General de la Comisión Europea para la Salud y los Consumidores (DG Sanco), la ingesta promedio de sal en Europa se mueve en un rango de 8g a 12g por día, este es un rango mucho más alto que el recomendado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) que recomienda 5g por día.

ANÁLISIS DIGESTIVO GLOBAL

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El yogurt probiótico es el segundo alimento funcional a nivel mundial

Los sectores de probióticos y prebióticos están abordando algunos problemas graves de restricciones en la Unión Europea, pero el panorama mundial de salud digestiva es optimista con los yogures funcionales previendo alcanzar 1.7 billones de dólares más que en 2012, lo que representa un incremento del 4 por ciento.

Ecos del IX Congreso Internacional de Barcelona sobre la Dieta Mediterránea

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Magnus Scheving, el creador de la serie infantil Lazy Town, durante la Sesión 5: Acciones para la prevención de la obesidad.

EL CREADOR DE “LAZY TOWN” EXPLICÓ CÓMO FOMENTAR HÁBITOS SALUDABLES A LOS NIÑOS

La salud es un concepto tan amplio que resulta muy difícil definirlo. Por las mismas razones, es complejo identificar las mejores estrategias para difundir hábitos saludables entre la población, especialmente cuando se trata de niños. El escritor, productor y actor islandés Magnus Scheving se hizo estas reflexiones cuando, 20 años atrás, se marcó el reto de contribuir a prevenir los problemas de salud entre los más pequeños, entre ellos el exceso de peso.

PROYECTO EUROPEO PARA UNA PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN MÁS SOSTENIBLE DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS

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La industria agroalimentaria utiliza alrededor de 70% del agua fresca en el mundo

Contribuir a que el sector de alimentos y bebidas lleve a cabo una producción, transformación y distribución de sus productos de una forma medioambientalmente sostenible es el objetivo del proyecto europeo SENSE (Sostenibilidad Ambiental Armonizada para la Cadena de Alimentos y Bebidas).