FINISHING

Solución para separar la producción de alimentos del servicio. Máxima calidad sin estrés es el sueño de todo profesional de la cocina, sobre todo los que manejan servicio de comedores. Al separar la producción del servicio, podemos organizar mejor los tiempos destinados a la preparación y anticipar cualquier contratiempo antes y durante el servicio. Pre […]

COMEDOR DE SOCIEDAD CUAUTÉMOC Y FAMOSA

El sitio donde se integran los trabajadores y directivos de la famosa cervecería. El comedor de Sociedad Cuauhtémocy y Famosa (SCYF) es un espacio de convivencia y recreación de la legendaria Cervecería Cuauhtémoc y Famosa Heineken, con la misión de promover la calidad de vida de sus colaboradores FEMSA y Cervecería entre otras grandes empresas […]

CONNECTED COOKING 2.0

Cuando se trata de patentes e innovaciones en la cocina profesional, Rational a menudo toma la iniciativa. El ejemplo más reciente de esto es ConnectedCooking 2.0: la última red digital para las cocinas modernas. Cómo se reinventa el futuro de la cocina, por qué la digitalización de las cocinas es cada vez más importante y […]

EXPERT´S KITCHEN

La Hacienda de los Morales abrió sus puertas para dar a conocer los motivos de su éxito por casi cinco décadas. En cooperación con Rational, se llevó a cabo el evento “Expert´s Kitchen”, en donde participaron importantes personajes de la industria gastronómica. La Hacienda de los Morales es un lugar emblemático de la Ciudad de […]

RECIBE PREMIO BRILLAT SAVARIN

Siegfried Meister, fundador y actual director del Consejo de Administración de Rational AG recibió el premio Brillat Savarin por su impresionante trayectoria profesional. Con este premio se homenajea a destacadas personalidades por su excelente servicio en el sector de la hospitalidad y cultura gastronómica desde hace 60 años. Este año, el premio se otorgó a […]

RATIONAL RECIBE EL PREMIO GEO 2014

El 26 de marzo de 2015, la empresa Rational, recibió el Premio “Global Excellence in Operations” (GEO). La consultora A.T. Kearney y el diario de negocios “Produktion” han entregado anualmente este premio desde 1992. La competencia es la mayor comparativa de mercado de la industria de Alemania. El objetivo de la competencia “Fábrica del año/GEO” […]