NANOTECNOLOGÍA PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS

La nanotecnología ya se usaba hace casi noventa años, los nanomateriales funcionales han acompañado a la humanidad desde las primeras décadas del siglo veinte: el ácido poliláctico o PLA (caro aunque biodegradable) es usado desde 1932, en los años setenta la nanotecnología se empleaba para suturas y en los ochenta la obtención por fermentación bacteriana […]

MÉXICO EN MADRID FUSIÓN

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Desde ayer el gobierno mexicano inició su presencia en uno de los eventos gastronómicos con más eco en el mundo

La Secretaria de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) y la Fundación Sabores Auténticos de México promoverán la presencia de México en la novena edición de Madrid Fusión 2011, con un Pabellón Gastronómico; además, se apoyará la participación, por primera vez, de un estado en este magno congreso, que en esta ocasión le corresponde a Guanajuato.