EL HUERTO VERTICAL MÁS GRANDE DEL MUNDO ESTARÁ EN DUBAI
El huerto vertical más grande del mundo, que tendrá una producción equivalente a la de 365 hectáreas de cultivo, se...
EL CLAUSTRO DE SOR JUANA CELEBRA 25 AÑOS DE LA LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA
El pasado 23 de agosto, la Universidad del Claustro de Sor Juana (UCSJ) llevó a cabo una ceremonia para conmemorar...
SE UNEN MÁS COMEDORES INDUSTRIALES DE CHIHUAHUA AL PROGRAMA MÉXICO SANO
De enero a la fecha, la Comisión Estatal para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coespris), impartió 2 mil 480 asesorías...
PRIMER DOCTORADO EN CIENCIAS DE LA NUTRICIÓN TRASLACIONAL EN MÉXICO
México y el mundo viven un momento epidemiológico en el que predominan las enfermedades relacionadas con la nutrición, tanto por...
INOCUIDAD, PRINCIPAL RETO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DE MÉXICO
La empresa 3M realizó su Expertise Academy, una sesión formativa donde de la mano de Verónica Zavala, Food Safety Business Unit Manager...
BIGOVEN: APP CON MÁS DE 500 MIL RECETAS
BigOven presenta una de las bases de datos más extensa del mercado, ya que está disponible de forma gratuita para...
NANOTECNOLOGÍA PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
La nanotecnología ya se usaba hace casi noventa años, los nanomateriales funcionales han acompañado a la humanidad desde las primeras...
MENÚ SALUDABLE PARA SERVICIOS DE ALIMENTOS
El menú de bajas calorías estará en todas las unidades de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) a...
COMEDOR CONTINENTAL, PLANTA SILAO
Consintiendo al comensal. Por Luz Ángela Torrijos. Fotos Cortesía SAGSA [caption id="attachment_11456" align="alignright" width="306"] Empleados en el comedor[/caption] En COMEDORES...
TÉCNICA COOK & CHILL PARA GRANDES VOLÚMENES DE ALIMENTOS
Los operadores de foodservice de centros de salud, universidades, hasta hoteles y servicios de comida rápida, confían en los métodos...