¿Cómo identificar una intoxicación alimentaria?
Las intoxicaciones alimentarias ocurren cuando se ingieren alimentos o bebidas contaminadas por bacterias, virus o parásitos, estos agentes producen toxinas...
10 mega tendencias alimentarias para diseñar un menú sostenible
Desde el comienzo del siglo, ha quedado claro que la alimentación pasó de ser únicamente una actividad cotidiana y necesaria,...
La leche y las alternativas a base de plantas
La sección de la leche en el sector de los productos lácteos ya no es lo que solía ser. Junto...
INAH inauguró exposición sobre la cocina tradicional de Colima
Historias y prácticas culinarias del estado de Colima fueron captadas en fotografías, producto del trabajo etnográfico realizado por las investigadoras...
WWF México presentó la iniciativa “Comunicación para el cambio”
El Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF) en México presentó la iniciativa “Comunicación para el cambio” para combatir el desperdicio...
Entregan Distintivo “H” a comedor de la Policía Estatal preventiva de Culiacán
La Secretaría de Turismo de Sinaloa otorgó el Distintivo “H” al comedor de la Policía Estatal Preventiva con base en...
Frutas y verduras de primavera – verano
Las frutas y verduras de la temporada primavera-verano son ricas en vitamina A y C, magnesio, potasio, además de proporcionar...
Reciben Distintivo H Estancia Infantil y 13 cafeterías de la Universidad de Colima
Por 19 y 18 años consecutivos, la Estancia Infantil y 13 cafeterías de la Universidad de Colima recibieron el Distintivo...
Revista Mayo – Junio 2023
[dflip id="20698"][/dflip] Nuestra revista digital de mayo-junio tiene el objetivo de abordar temas de interés y actualización para los profesionales...
Limpieza de cajas de ventilación y conductos para prevenir la propagación de incendios
Las cocinas industriales deben contar con sistemas extractores de humo y ventilación. Además, estos equipamientos ayudan a aspirar partículas de...