NANOTECNOLOGÍA PARA LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
La nanotecnología ya se usaba hace casi noventa años, los nanomateriales funcionales han acompañado a la humanidad desde las primeras...
MENÚ SALUDABLE PARA SERVICIOS DE ALIMENTOS
El menú de bajas calorías estará en todas las unidades de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac) a...
COMEDOR CONTINENTAL, PLANTA SILAO
Consintiendo al comensal. Por Luz Ángela Torrijos. Fotos Cortesía SAGSA [caption id="attachment_11456" align="alignright" width="306"] Empleados en el comedor[/caption] En COMEDORES...
TÉCNICA COOK & CHILL PARA GRANDES VOLÚMENES DE ALIMENTOS
Los operadores de foodservice de centros de salud, universidades, hasta hoteles y servicios de comida rápida, confían en los métodos...
ENTREGAN HUERTOS ESCOLARES EN COMUNIDADES DE GUERRERO
Para mejorar la alimentación de las niñas y niños de preescolar y primaria a fin de promover el autoconsumo en...
COMEDOR DEL HOSPITAL INFANTIL DE TLAXCALA RECIBIÓ EL DISTINTIVO “H”
La Secretaría de Turismo del Estado (Secture) certificó al comedor del Hospital Infantil de Tlaxcala (HIT) con el Distintivo “H”...
VISTIENDO EL COMEDOR: LA IMPORTANCIA DEL UNIFORME DE COCINA
Quien porta un buen uniforme de cocina, se empodera, proyecta capacidad, talento y trabajo en equipo. Por Luz Ángela Torrijos El...
TECNOLOGÍA MEXICANA PARA EL SECADO DE ALIMENTOS
La empresa mexicana CREID BIA desarrolló un secador solar de alimentos que optimiza la producción de legumbres, hortalizas y frutas...
¿CÓMO LOGRAR UN DESAYUNO EQUILIBRADO?
Un desayuno equilibrado es aquel que contiene todos los nutrientes necesarios en sus cantidades adecuadas y que nos aporta la...
INNOVACIONES EN EL FOODSERVICE
El sector de la alimentación se ha convertido en uno de los más atractivos para emprender, innovando. Según el informe...