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24 junio, 202524 junio, 2025

Reducción de desperdicios de alimentos

23 junio, 20259 junio, 2025

México seguirá siendo líder en la producción de aguacate ante la demanda mundial hasta 2033

19 junio, 202519 junio, 2025

Temperaturas de cocción para carne, aves, pescado, mariscos, huevos y harina

18 junio, 20259 junio, 2025

Distintivo H: ¿Qué es y cómo se obtiene?

16 junio, 20259 junio, 2025

¿Cómo lavarse las manos antes de preparar alimentos?

10 junio, 20258 junio, 2025

¿Cómo desinfectar frutas y verduras adecuadamente?

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Líneas frías y calientes en comedores colectivos

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Categoría: Planeación del Menú

Planeación del Menú

Cítricos en el menú para prevenir enfermedades

Los cítricos son unos de los alimentos más ricos en vitamina C que al consumirlos nos traen muchos beneficiosos para...

Revista Comedores Industriales
28 octubre, 202428 octubre, 2024
Planeación del Menú

Pozole, preparación y datos curiosos

El pozole para muchos mexicanos es considerado un platillo nacional. El pozole es uno de los platillos que tienen mayor...

Revista Comedores Industriales
26 agosto, 202415 agosto, 2024
Planeación del Menú

Comenzó la temporada de tuna, disfrútala en tu menú

La tuna es una fruta ligada indirectamente a México porque se encuentra presente en el escudo nacional y es proveniente...

Revista Comedores Industriales
18 junio, 202419 junio, 2024
Planeación del Menú

Beneficios de consumir frutas de temporada

Las frutas de temporada son una excelente opción para consumir como postre, como una rica colación que se intercale entre...

Revista Comedores Industriales
15 abril, 20244 abril, 2024
Planeación del Menú

Capirotada: Un postre tradicional de Cuaresma

La capirotada es un postre típico de la Cuaresma y es una especie de budín de pan con fruta. Cada...

Revista Comedores Industriales
15 marzo, 20246 marzo, 2024
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Los pescados más populares de esta Cuaresma 2024

Desde las costas del Golfo de México hasta la península de Yucatán, una variedad de pescados frescos espera ser parte...

Revista Comedores Industriales
13 marzo, 202411 marzo, 2024
Planeación del Menú

Diseño de menús para personas sanas y colectividades

El diseño y programación de una dieta para un individuo o una población, como el personal de las empresas, deberá...

Revista Comedores Industriales
17 enero, 202417 enero, 2024
Planeación del Menú

Rosca de reyes: Tradición de convivencia en los comedores industriales

Partir la rosca de reyes es una tradición mexicana y muchas empresas mexicanas dedican un tiempo especial de convivencia con...

Revista Comedores Industriales
5 enero, 20245 enero, 2024
Planeación del Menú

¿Qué comen en el norte de México en las fiestas decembrinas?

Las tradiciones de las fiestas de diciembre en México, varían de acuerdo a la posición geográfica de la que se...

Revista Comedores Industriales
28 noviembre, 202323 noviembre, 2023
Planeación del Menú

En México existen más de 10 tipos de pozole

El pozole es uno de los platillos más icónicos de México. La palabra viene del náhuatl “pozolli” que significa “espumoso”...

Revista Comedores Industriales
11 septiembre, 202311 septiembre, 2023

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