Enero: conoce los alimentos de temporada
Enero marca el comienzo de un nuevo año y en México, también trae consigo una variedad de productos frescos y...
Pozole, preparación y datos curiosos
El pozole para muchos mexicanos es considerado un platillo nacional. El pozole es uno de los platillos que tienen mayor...
Feastival Voraz presenta su primera edición “Noroeste” en la Ciudad de México
En este festival se recorrerá la riqueza gastronómica del país a través de diferentes regiones con el propósito de estrechar...
¿Qué comen en el norte de México en las fiestas decembrinas?
Las tradiciones de las fiestas de diciembre en México, varían de acuerdo a la posición geográfica de la que se...
En México existen más de 10 tipos de pozole
El pozole es uno de los platillos más icónicos de México. La palabra viene del náhuatl “pozolli” que significa “espumoso”...
Alimentos muy salsa
Sabores del campo mexicano que conquistan al mundo. A propósito de las próximas celebraciones por las fiestas patrias, te presentamos...
Llegó la temporada de hongos
Las lluvias son el principal indicador para que crezca la vegetación Los hongos suelen crecer entre los restos de madera,...
Frutas y verduras de primavera – verano
Las frutas y verduras de la temporada primavera-verano son ricas en vitamina A y C, magnesio, potasio, además de proporcionar...
17° concurso gastronómico “La Sazón del Claustro”
Después de una jornada llena de algarabía y solidaridad, los estudiantes Jessica Cabrera Díaz, Miztli Aguilar Moreno (categoría Amateur), Gerardo...
PRODUCTOS PREHISPÁNICOS EN EL MENÚ
Existen productos endémicos de México presentes en nuestra alimentación desde hace cientos de años. ¿Te imaginas cuáles son? La gastronomía...