ANUNCIAN GANADORES DEL PREMIO FABI 2015

La Asociación Nacional de Restaurantes de Estados Unidos anunció a los ganadores de los premios Innovaciones de Alimentos y Bebidas (Food and Beverage Innovations Award – FABI), que reconoce productos alimenticios y bebidas que proporcionarán un impacto significativo en la industria de la alimentación y hospitalidad. En 2015, la NRA reconoció más productos ganadores que […]

CHEF RECONOCIDOS EN NRA SHOW 2015

La feria de la NRA anunció su lista inicial de chefs y la nueva ubicación de la Vitrina de la Culinaria Mundial (World Culinary Showcase), que se exhibirá dentro del McCormick Place de Chicago del 16 al 19 de mayo. En el nuevo auditorio central del centro de convenciones, los participantes del evento tendrán la […]

NRA ANUNCIÓ TENDENCIAS GASTRONÓMICAS PARA 2015

Las ventas de la industria de restaurantes en los Estados Unidos llegaron a 683.4 mil millones de dólares en 2014, haciendo del mercado estadounidense el más importante para descubrir nuevas tendencias, tecnologías avanzadas e innovaciones radicales. La Asociación Nacional de Restaurantes de los EE.UU. (National Restaurant Association, NRA por sus siglas en inglés) encuestó a […]

PISO DE EXPOSICIÓN NRA 2014

Abarcando tres áreas del McCormick Place de Chicago, la feria de la NRA contará con más de dos mil proveedores establecidos y emergentes que muestran más de 900 categorías de productos. La feria también presentará demostraciones culinarias de algunos de los chefs más reconocidos de la gastronomía mundial; oportunidades de consulta gratuitas; áreas de especialidad […]

CONEXIONES EN LA NRA 2014

En la feria de la NRA 2014, que se llevará a cabo del 17 al 20 de mayo en el McCormick Place de Chicago, Illinois, los participantes podrán hacer conexiones en diversos eventos sociales que tendrán lugar cada noche una vez que la sala de exposiciones cierre. Ésta es una oportunidad única para relacionarse con […]

TENDENCIAS DE LA INDUSTRIA GASTRONÓMICA 2014

El Show de la Asociación Nacional de Restaurantes 2014 se celebrará del 17 al 20 de mayo en McCormick Place de Chicago La Asociación Nacional de Restaurantes (National Restaurant Association: NRA) encuestó a casi mil 300 chefs profesionales, miembros de la Federación Culinaria Estadunidense (American Culinary Federation: ACF), y elaboró su famoso informe anual “What’s […]

NACUFS EN LA NRA SHOW

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Su postura verde en colegios y campus universitarios

 

El día de hoy por la mañana tuvo lugar en el McCormick Palace en Chicago, en el marco del NRA Show, la mesa redonda “Waste Stream: Management: Best Practices for Reducing Front of the House Waste in Collegiate Foodservice Operations”.