PERÚ, PRINCIPAL EXPORTADOR DE QUINUA
El ministro de Agricultura y Riego de Perú (MINAGRI), Juan Benites, manifestó que el país andino se convirtió en el...
12 PAÍSES DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE YA ALCANZARON LA META DEL MILENIO CONTRA EL HAMBRE
Los Estados Miembros de la FAO, desarrollados y en desarrollo, se comprometieron para alcanzar un mundo sin hambre y sostenible
Treinta y ocho países han cumplido uno de los objetivos establecidos internacionalmente en la lucha contra el hambre, anotándose estos éxitos antes del plazo límite fijado para 2015, doce de los cuales forman parte de América Latina y el Caribe, señaló la FAO. Ellos son Brasil, Chile, Cuba, Guyana, Honduras, Nicaragua, Panamá, Perú, República Dominicana, San Vicente y las Granadinas, Uruguay y Venezuela.
FAO DESTACA POTENCIAL DE LA QUINUA
Bolivia y Perú son los principales abastecedores y controlan 90% de la producción mundial
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) manifestó que hay potencial para introducir la quinua como nuevo cultivo en otras partes del mundo, además de los Andes, por su resistencia y su escasa necesidad de agua.
QUINTA CUMBRE ANUAL DE DIRECTORES DE LA WORLDWIDE ALLIANCE
En el encuentro se intercambiaron experiencias para el enriquecimiento académico y el desarrollo de competencias culinarias
La World Wide Alliance del Insituto Paul Bocuse (Lyon, Francia) celebró la quinta Cumbre Anual de Directores que tuvo como sede la ESDAI – Universidad Panamericana, en la que se reunieron los directivos de las 14 escuelas más importantes, a nivel mundial, del ramo de la hospitalidad. Se contó con la presencia de Hervé Fleury, Presidente del Institut Paul Bocuse, así como del Consejero Cultural de la Embajada de Francia en México, Alain Bourdon, el Secretario de Turismo del D.F. Miguel Torruco y el Agregado de Cooperación Universitaria de la misma Embajada, Samuel Bordeau.
2013 AÑO INTERNACIONAL DE LA QUINUA
Propiciará las bases técnicas y normativas para la conservación y uso sostenible de la diversidad de quinua en el mundo
Ante el desafío de elevar la producción de alimentos de calidad para alimentar a la población del planeta en un contexto de cambio climático, la quinua aparece como una alternativa para aquellos países que sufren de inseguridad alimentaria.
LLEVAN GASTRONOMÍA MEXICANA A SUDAMÉRICA
Participaron diversas empresas de estados como Jalisco, Tlaxcala, Michoacán, Chihuahua, Sinaloa y Distrito Federal
Como parte de las acciones de diversificación de mercados, la Coordinación General de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa) apoyó a once agroempresas mexicanas para participan en Expoalimentaria Perú 2012.
ANUNCIA PLANES DE EXPANSIÓN EN AMÉRICA LATINA
Los nuevos acuerdos prevén el desarrollo de más de 125 restaurantes Dunkin’ Donuts en Chile, Colombia y Perú durante la próxima década
Dunkin’ Donuts anunció la firma de acuerdos con tres de sus socios actuales en América Latina con el propósito de expandir la marca en la región. Los acuerdos prevén el desarrollo durante los próximos diez años de más de 125 nuevos restaurantes Dunkin’ Donuts por los socios locales de Dunkin’ Donuts: Fagase S.A. en Chile, Donucol, Ltd. en Colombia y Nutra S.A. en Perú.
COCINA PERUANA SERÍA DECLARADA EN 2012 PATRIMONIO INMATERIAL DE LA HUMANIDAD
Así lo declaró recientemente Susana Baca, Ministra de Cultura
La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco, por sus siglas en inglés) declararía en noviembre del 2012 a la cocina peruana Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
VENDIBÉRICA
Promueve el negocio con el programa de compradores internacionales
La Feria del Vending, Vendibérica, celebrará su primera edición entre el 21 y el 23 de noviembre en Madrid, España. Con el objetivo de consolidarse como una plataforma comercial de primer orden para las empresas y profesionales de este segmento, la organización del certamen ha puesto en marcha, entre otras iniciativas, el Programa de Compradores Internacionales.
ABASTUR 2011 Y SUS IMPORTANTES CONCURSOS
AMAIT® ha patrocinado también a los equipos mexicanos que han obtenido el derecho de concursar en la Coupe du Monde de la Pâtisserieen Lyon Francia
El día de ayer se llevó a cabo el sorteo para la asignación de los espacios para cocinar en los diferentes concursos que integran parte de la Expo ABASTUR 2011. A través de representantes de las embajadas de Uruguay, Argentina y Bolivia, quienes firmaron las actas finales, se definieron las cocinas y las fechas en las que participarán los equipos inscritos.