FAO DESTACA POTENCIAL DE LA QUINUA
Bolivia y Perú son los principales abastecedores y controlan 90% de la producción mundial
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) manifestó que hay potencial para introducir la quinua como nuevo cultivo en otras partes del mundo, además de los Andes, por su resistencia y su escasa necesidad de agua.
En el informe “Perspectivas Alimentarias”, la FAO resalta que se espera que la demanda mundial de ese producto siga aumentando con fuerza en los próximos años y en particular en los países desarrollados, donde el consumo de alimentos naturales y más saludables está en alza.
No obstante, esa agencia de la ONU señala que los elevados precios de ese producto agrícola hacen que se oriente por el momento a un mercado de consumidores muy concienzudos sobre la salud en países ricos, lo que limita su expansión al consumo en países menos desarrollados.
