Cada 16 de noviembre se celebra el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana en nuestro país que tiene como objetivo celebrar proteger y preservar el patrimonio cultural nacional. Por ello, una veintena de chefs locales, nacionales e internacionales se reunirán en Puebla los próximos 15, 16 y 17 de noviembre para celebrar este día. La […]
El mole poblano es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. El origen del mole se da con las culturas prehispánicas, donde los indígenas mezclaban varios chiles con semillas de calabaza, hierba santa y jitomate para crear una salsa a la que denominaban mulli, aunque por mucho tiempo se creyó que este […]
Una de las principales premisas del Banco de Alimentos es el apoyo a quien más lo necesita, con base en atención de calidad y dignidad, por ello garantizar que en todas las áreas de la fundación se apliquen las mejores prácticas es prioritario, aseguró José Miguel Rojas Vértiz Bermúdez, director del Banco de Alimentos de […]
El comedor del Hospital de Especialidades 5 de mayo, a cargo del Departamento de alimentación del Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores al Servicio de los Poderes del estado de Puebla (ISSSTEP), por fue recertificado con el Distintivo H sexto año consecutivo, al obtener una calificación del 100% en los rubros de […]
La Secretaría de Salud del Estado de Puebla (SSEP) mantiene la capacitación de encargados de cooperativas, comedores y tiendas escolares, con el objetivo de prevenir enfermedades transmitidas por la ingesta de alimentos contaminados entre la población estudiantil de la entidad. Personal de la dependencia brindó orientación necesaria a más de tres mil 600 concesionarios, manejadores […]
En el marco de los festejos por la Independencia del país, la empresa Volkswagen de México sirvió 14 mil platos de chiles en nogada en sus 12 comedores. Para la elaboración de este menú especial para el personal, participaron 244 personas entre colaboradores del área de comedores de Volkswagen, Eurest y alumnos de las carreras […]
Platillo típico para comenzar el festejo de las Fiestas Patrias. El chile en nogada es uno de los platos típicos que mejor identifican a Puebla y a México, por ello, del 1 de agosto al 1 de septiembre se realizará la edición 2018 del Festival del Chile en Nogada en San Andrés Calpan, municipio poblano […]
El fuerte aroma del cempasúchil, según la tradición mexicana, guía a los muertos de regreso a sus casas para compartir con sus familiares, como cada año, el pan, la sal y la luz que necesitan para continuar su camino. Originaria de México, la flor de cempasúchil (Tagetes erecta) es junto al pan de muerto y […]
La Asociación Mexicana de Bancos de Alimentos, ya ha recaudado 800 toneladas de ayuda, a través de los 52 bancos ubicados en todo el país, que ha sido enviada a los diferentes bancos en los estados que han sufrido afectaciones por los recientes sismos. El banco de alimentos de Cáritas en Chihuahua, ha recibido 14 […]
Tras el terremoto que estremeció a la Ciudad de México, Morelos y Puebla el pasado martes, el presidente del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Bosco de la Vega, aseguró que el abasto de alimentos en las ciudades afectadas está garantizado, por lo que descarta incrementos de precios. En el marco del Foro Global Alimentario 2017, llevado […]