PROTECCIÓN CONTRA INCENDIOS EN COCINAS INDUSTRIALES
Altas temperaturas, grasas y aceites, y módulos de cocción, convierten la cocina industrial en un gran caldo de cultivo para...
BRINDA DIF COAHUILA ALIMENTOS DE CALIDAD
Marcela Gorgón, Presidenta Honoraria del DIF Coahuila, indicó que se trabaja de manera continua en la mejora de los espacios...
RECERTIFICAN CON “DISTINTIVO H” AL HOSPITAL UNIVERSITARIO DE PUEBLA
Gracias a la optimización e higiene en todos sus procesos, las áreas de cocina y nutrición clínica del Hospital Universitario...
ELABORAN POSTRE DE CHOCOLATE Y MARACUYÁ PARA DIABÉTICOS
Este domingo 14 de noviembre se cumplieron 20 años de haberse proclamado El Día Mundial de la Diabetes como una...
CENTROS PENITENCIARIOS DE LA CDMX OBTUVIERON LA RECERTIFICACIÓN DEL DISTINTIVO H
Por sexto año consecutivo, se recertificó con el "Distintivo H", la cocina del Centro de Ejecución de Sanciones Penales Varonil...
EQUIPOS PARA LAVADO DE VAJILLAS
Existen tres tipos de equipos de lavado de vajilla que son los más comunes en los establecimientos de hostelería y...
DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES
Muchos no le dan la importancia que se debiera, pero lo cierto es que esta enfermedad causó 4 millones de...
¿CUÁL ES LA MEJOR FORMA DE CONSERVAR LAS PAPAS?
Lo mejor es guardándolas en un lugar oscuro y fresco, pero ¿por qué? Pilar Cubas, bióloga en el Centro Nacional...
MÉXICO PODRÍA SER SEXTO LUGAR MUNDIAL POR DIABETES MELLITUS
En México, cerca de 12 millones de personas viven con diabetes mellitus, y aproximadamente 38.6 por ciento aún no cuenta...
ESPONJAS Y ESTROPAJOS EN LA COCINA
Medios perfectos para el crecimiento de patógenos y hongos por sus excelentes condiciones de humedad
La esponja, objeto de limpieza de platos y otros utensilios de la cocina, puede pasar de ser el gran aliado de la higiene a convertirse en uno de los principales enemigos si no se usa de forma adecuada.