La automatización y los desafíos actuales del servicio de alimentos
Desde abordar la escasez de mano de obra hasta estandarizar la comodidad, la calidad y la seguridad, la tecnología de...
Avanza la profesionalización de la industria gastronómica
Con más de una década de experiencia en el ramo gastronómico, la Mtra. Claudia Ivet Islas, docente de la Universidad...
Ejote: un alimento rico en vitaminas y minerales
La palabra ejote proviene del vocablo náhuatl exotl, y es la la vaina verde del frijol. El ejote, también conocido...
Entregan en Michoacán 21 distintivos de calidad
Comprometidos en elevar la competitividad del destino mediante el fortalecimiento y acompañamiento a los prestadores de servicios turísticos de la...
Entregan en Veracruz más de 300 certificados de calidad
Como impulso a la competitividad y excelencia del sector, los titulares de las secretarías de Turismo de México y de...
Productos derivados de la colmena
Las abejas melíferas pueden proporcionar sustento o una fuente de ingresos para muchos apicultores en todo el mundo. Esto podría...
La huella de carbono de los alimentos
¿Qué impacto tiene la comida que consumimos en el medio ambiente? La huella de carbono es la totalidad de gases...
4.8 millones de mexicanos sufren inseguridad alimentaria
En México 3 de cada 10 personas enfrentan algún grado de inseguridad alimentaria. Las mujeres y los menores de edad...
¿Cómo prevenir los kilos de más en vacaciones?
Durante las vacaciones –principalmente decembrinas y de verano- las personas suelen aumentar de tres a cinco kilos de peso e...
Entregan equipamiento para comedor comunitario en Chihuahua
El DIF Estatal, por medio de la Dirección de Alimentación y Desarrollo Comunitario, hizo entrega de equipamiento para cocina, al...