NAVIDAD: TRES TIPS PARA COCINAS PROFESIONALES
Las celebraciones de fin de año en las empresas y las cenas familiares navideñas son el momento más esperado para...
BOCADILLOS EN 3D
Sabemos que los establecimientos de comidas, comedores industriales, restaurantes y tiendas comestibles se deshacen de los productos magullados y poco...
INGREDIENTES VIVOS EN LA MESA
Existe en la naturaleza un universo microscópico, el cual nos puede proveer de beneficios culinarios, pero también de contaminación y...
CERTIFICAN EN MANEJO DE ALIMENTOS A PERSONAL DE ESCUELAS DE TIEMPO COMPLETO DE SONORA
Para reforzar los conocimientos y garantizar un adecuado manejo y preparación de alimentos, se capacitaron y certificaron 400 personas pertenecientes...
PUBLICAN EL NUEVO ETIQUETADO DE ALIMENTOS
La Secretaría de Salud publicó en el Diario Oficial de la Federación (DOF) el decreto por el que se reforman...
RUNTASTY: UNA APP PARA COMER SANO
Recetas para todo tipo de dietas. Runtasty, es una aplicación que recopila 43 recetas saludables diseñadas por expertos dietistas, bajo...
SUSTENTABILIDAD TRAS BAMBALINAS
Una palabra, múltiples asociaciones: Sustentabilidad. Cada vez más consumidores toman conciencia de su impacto en el planeta, no sólo en...
PUEBLA SERÁ SEDE DEL DÍA NACIONAL DE LA GASTRONOMÍA MEXICANA
Cada 16 de noviembre se celebra el Día Nacional de la Gastronomía Mexicana en nuestro país que tiene como objetivo...
4 CONSEJOS PARA MANTENERSE A LA ALTURA DE LAS CRECIENTES EXPECTATIVAS DE LOS COMENSALES
Comidas saludables que se producen de forma sustentable y que, además, consideran las diferentes intolerancias de los clientes: las expectativas...
LA VOCACIÓN DE SERVICIO: ¿EN PELIGRO DE EXTINCIÓN?
Los comedores industriales estamos obligados a poner el ejemplo Cuando a un profesional de su oficio o actividad le gusta...