CALDOS O FONDOS BÁSICOS PARA PREPARAR PLATILLOS
Los caldos (también llamados "fondos") son la base con la que se prepara cualquier sopa. Normalmente se hacen a base...
¿CÓMO DISEÑAR UN SERVICIO DE BUFFET DESDE CERO?
A la hora de diseñar un buffet, hay que tener en cuenta la cantidad de gente que lo va a...
CHOCOLATE: EL REGALO PERFECTO PARA NAVIDAD
El chocolate es uno de los productos que más consumen los mexicanos de toda la variedad de dulces y confitería...
CHURROS DE AZÚCAR, POSTRE FAMOSO EN MÉXICO
El churro es uno de los postres más famosos en México y puedes encontrarlo en diversas partes del país. Este...
FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA: AGOSTO
Seguro haz visto por las calles y mercados las deliciosas uvas, los coloridos duraznos, o las jugosas tunas. Con éstos...
CREA PLATILLOS CON PLÁTANO MACHO EN TODAS SUS ETAPAS
Esta variedad de plátano puede utilizarse para preparar una gran cantidad de alimentos, sin importar que tan maduro esté. El...
CHIAPAS: UN VIAJE CULINARIO
Cuenta la historia de México que las tierras chiapanecas fueron de las más difíciles de conquistar por los españoles en...
FRUTAS Y VERDURAS DE TEMPORADA: JULIO
Afortunadamente, en nuestro país tenemos muchas frutas y verduras todo el año, sin embargo, es importante que aprovechemos cuando es...
COMIENZA LA TEMPORADA DE RECOLECCIÓN DE HONGOS Y SETAS COMESTIBLES
La temporada de hongos arranca casi siempre en las primeras semanas de lluvia y seguirá hasta casi finales de septiembre....
EL MOLE POBLANO, UN ORGULLO DE PUEBLA
El mole poblano es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana. El origen del mole se da...